Կոլրաբին կաղամբի տեսակ է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C: Այս բանջարեղենը հարստացված է հանքային աղերով, ֆոսֆորով, մագնեզիումով, կալցիումով, կալիումով, երկաթով, կոբալտով: Կոլրաբին պետք է ներառվի ձեր սննդակարգում ՝ նյութափոխանակությունը նորմալացնելու համար: Քանի որ հիմա ամառ է, մենք առաջարկում ենք պատրաստել սառը կոլրաբիով ապուր ՝ խնձորով և սոճու ընկույզով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 միջին չափի կոլրաբայի գլուխ;
- - 2 կանաչ խնձոր;
- - 500 մլ խմորած թխած կաթ, կեֆիր կամ մածուն;
- - ցանկացած թարմ խոտաբույսերի կես փունջ;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - սեւ պղպեղ, աղ, սոճու ընկույզ, կարմիր պղպեղ, անանուխի տերևներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնձորները մաքրեք կեղևից, հանեք միջուկը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Կոլլաբրին մաքրեք, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, ինչպես խնձորը: Խառնել խնձորի խորանարդի հետ: Մանրացրեք բլենդերով մինչև խյուսը:
Քայլ 2
Խնձորի պյուրեով և կոլրաբիին ավելացնել թակած կանաչիներ, խմորած թխած կաթ, համտեսել աղ և պղպեղ: Խառնել, սառեցնել սառնարանում:
Քայլ 3
Սոճու ընկույզներն ավելի հարմար են մատուցման համար, բայց կարող եք վերցնել գետնանուշ, ընկույզ, նույնիսկ արեւածաղկի սերմեր: Չնայած, այնուամենայնիվ, նման խյուսով ապուրը շատ ավելի լավ է զուգորդվում սոճու ընկույզով:
Քայլ 4
Սառեցրած ապուրը լցրեք ամանների կամ բարձր բաժակների մեջ, ցողեք սոճու ընկույզով և վերևից մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղով: Gարդարեք անանուխի թարմ տերևներով:
Քայլ 5
Սառը կոլրաբի խյուսով ապուրը խնձորով և սոճու ընկույզով պատրաստ է պարզվել թեթև, թարմացնող: Պարզապես անփոխարինելի ուտեստ ամռան շոգ օրերին: Ապուրին կարող եք ավելացնել սառույցի մի քանի խորանարդ:
