Ամռան շոգ օրերին ոչինչ այնքան ցանկալի չէ, որքան սառը ըմպելիքները, նախուտեստները, աղանդերը … Բայց առաջին դասընթացները, իհարկե, առավել օգտակար են ստամոքսի համար: Սառը ճակնդեղի ապուրը հիանալի ապուր է, որը դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին, առանց բացառության:
Դա անհրաժեշտ է
- Etsակնդեղ - 3 հատ կամ 2 հատ (մեծ);
- Վարունգ - 3 հատ;
- Ձու - 3 հատ;
- Լամպ սոխ - 1 հատ;
- Կիտրոն - 1 հատ;
- Սամիթ;
- Թթվասեր;
- Աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը, կտրեք փոքր կտորներով: Դառնությունից ազատվելու համար կարող եք այրել այն, բայց պետք չէ: Սոխը տեղափոխեք ապուրի համար պատրաստված կաթսա: Համեմել աղով, քամել կես կիտրոնի վրա և թողնել, որ մարինացվի հյութի մեջ:
Քայլ 2
Եփել ճակնդեղը մինչև փափուկ, սառը, կեղևազերծել: Wasteամանակ չկորցնելու համար կարող եք գնել արդեն խաշած ճակնդեղ: Քերել կոպիտ քերիչի վրա: Տեղափոխեք կաթսա:
Քայլ 3
Լվանալ վարունգը, կտրել ցողունը: Եթե վարունգը երիտասարդ չէ, մաքրեք այն կեղևից: Քերել կոպիտ քերիչի վրա: Ուղարկեք տապակին ճակնդեղին:
Քայլ 4
Ձվերը կոշտ եռացրեք (եփեք 10 րոպե): Մաքրել և կտրել փոքր խորանարդի մեջ կամ քերել կոպիտ քերիչով: Ուղարկել տապակին:
Քայլ 5
Սամիթը մանր կտրատել և ուղարկել մնացած բաղադրիչներին: Կիտրոնի մյուս կեսը քամեք կաթսայի մեջ, աղ և խառնեք կաթսայի ամբողջ պարունակությունը: Լցնել սառը եռացրած ջրի մեջ: Րի փոխարեն կարող եք օգտագործել կվաս կամ կեֆիր: Beակնդեղը համեմեք թթվասերով (համտեսեք մի քանի ճաշի գդալ) և դրեք սառնարան առնվազն կես ժամ:
Քայլ 6
Theակնդեղի մեջ կարող եք ավելացնել մի քանի ձիթապտուղ. Թարմի փոխարեն կարող եք օգտագործել թեթև աղած վարունգ: Իմպրովիզներ. Այս ապուրը միշտ լավ է ստացվում: Beակնդեղը պետք է մատուցել սառը:
