Ձմերուկից հետո, ինչպես գիտեք, կան շատ ավելորդ կլեպներ: Պարզվում է ՝ դրանք այդքան էլ ավելորդ չեն: Դրանցից կարող եք հիանալի ջեմ պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձմերուկի կեղեւներ - 1 կգ;
- - շաքար - 1, 2 կգ;
- - սոդա - 1,5 թեյի գդալ;
- - ջուր - 9 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին բանը, որ պետք է անել, կտրել է կանաչ շերտը ձմերուկի կեղևից, այսինքն `այն, ինչ ամենադժվարն է:
Քայլ 2
Կանաչ շերտը հեռացնելուց հետո անհրաժեշտ է ձմերուկի կեղևների մնացած պղպեղը կտրել խորանարդի մեջ, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է ծակվի փայտե ատամնափայտով: Վերցրեք խորը բաժակը և թակած պալպը ծալեք մեջը:
Քայլ 3
Սոդան լցնել բաժակի մեջ և լցնել տաք ջրով: Դրանից հետո սոդայի այս լուծույթը լցրեք ձմերուկի կեղևներով ամանի մեջ և այնտեղ ավելացրեք ևս 5 բաժակ ջուր, բայց միայն սառը: Այս վիճակում կեղևները թողեք 4 ժամ: Theամանակն անցնելուց հետո տեղափոխեք դրանք քամիչով և լվացեք:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ լցնել ամբողջ շաքարի կեսը և դրան ավելացնել 3 բաժակ ջուր: Եփել օշարակը խառնուրդից: Երբ օշարակը պատրաստ լինի, դրան ավելացրեք կտրատած ձմերուկի կեղևները: Խառնուրդը եռացրեք, ապա կրճատեք կրակը և եփեք ևս 15 րոպե: Theամանակն անցնելուց հետո ջեմը հանեք կրակից և 12 ժամ մի շոշափեք այն:
Քայլ 5
12 ժամ անց, ջեմը պետք է նորից կրակի վրա դնել, իսկ մնացած շաքարավազը դրան ավելացնել: Ստացված զանգվածը եռացրեք, կրակը կրճատեք և եփեք եւս կես ժամ: Տեղադրել բանկաների մեջ և սերտորեն փակել: Ձմերուկի կեղեւի ջեմը պատրաստ է:
