- Հեղինակ Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:50.
- Վերջին փոփոխված 2025-01-24 11:35.
Այս ուտեստը գալիս է արևելյան ասիական խոհանոցից: Այս խոհանոցի ուտեստները բնութագրվում են տարբեր համեմունքների առատությամբ: Գաղտնիք չէ, որ ծաղկակաղամբը շատ օգտակար է մարդու մարմնի համար, և եթե այն համատեղեք երիտասարդ կարտոֆիլի հետ, որը պարունակում է նաև շատ կարևոր և հավասարապես օգտակար նյութեր, մենք ստանում ենք առողջ ու հագեցնող ուտեստ:
Բաղադրությունը:
- 300 գ ծաղկակաղամբ;
- 4 պալար երիտասարդ կարտոֆիլ;
- 4 լոլիկ (փոքր);
- 2 սոխ;
- 1 թեյի գդալ կոճապղպեղի արմատ;
- 5 մեխակ սխտոր;
- 1 չիլի պղպեղ;
- 5 tbsp. լ բուսական յուղ;
- 1 tbsp համեմունքներ չաման;
- 1 թեյի գդալ համեմունք քրքում;
- 1 tbsp. լ համեմ;
- աղ
Նախապատրաստում:
- Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք: Չիլիի պղպեղը պետք է լինի առանց սերմերի, քանի որ դրանք կբարձրացնեն դառնությունը: Theաղկակաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ: Կարտոֆիլը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք: Նյութի մանր կտրատել սոխը և սխտորը: Կոճապղպեղը մանրացրեք:
- Երիտասարդ կարտոֆիլն ու կաղամբը լցնել կաթսայի մեջ ջրով, աղով և դնել կրակին ՝ եփելու համար: Եփել մինչեւ կեսը եփած:
- Բլանալ լոլիկը, այսինքն ՝ խաչաձեւ փոքր կտրվածք անել նրանց մաշկի վրա և մի քանի րոպե սուզվել տաք ջրի մեջ, այնուհետև սառը ջրի մեջ և մաշկը հանել դրանցից (նման մանիպուլյացիաներից հետո շատ հեշտ կլինի արա սա): Դրանից հետո լոլիկները կտրեցինք փոքր հրապարակների:
- Վառարանին դնել բուսայուղով տապակ, մեջը լցնել թակած սոխն ու սխտորը: Տապակել մոտ 2 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել թակած լոլիկը և շարունակել տապակել մինչև լոլիկի հյութացումը:
- Թավայի մեջ ավելացնել նոր կարտոֆիլ և ծաղկակաղամբ: Համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել համեմունքներ ՝ կոճապղպեղ, քրքում, համեմ և չաման: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ և եփ գալ եւս 4-5 րոպե:
Dishաշատեսակը մատուցվում է տաք վիճակում: Կարող է ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ: Նոր կարտոֆիլով ծաղկակաղամբը իդեալական է ցանկացած մսի հետ `լինի դա հավի, թե խոզի միս:
