Uckեռոցի մեջ նոր կարտոֆիլով բադի ոտքերը պատրաստելը հեշտ է: Բայց պարզվում է, որ ուտեստը շատ հագեցնող, անուշաբույր է: Այն համեմված է մշկընկույզով և կարմիր և սեւ պղպեղի խառնուրդով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 բադի ոտք
- - 500 գ երիտասարդ կարտոֆիլ
- - խնձոր
- - սոխ
- - 0,5 թեյի գդալ սեւ և կարմիր պղպեղի խառնուրդ
- - մի թեյի գդալ աղ
- - մշկընկույզի 2-3 պտղունց
- - ուրցի 2-3 ճյուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք բադի ոտքերը, չորացրեք թղթե սրբիչներով: Քսել նրանց աղով, պղպեղով, մշկընկույզով: Պատրաստի ոտքերը թողնել 2-3 ժամ, որպեսզի բադը կլանի խոտաբույսերի և համեմունքների բույրերը:
Քայլ 2
Կտրեք ավելորդ ճարպը ոտքերից: Լվանալ երիտասարդ կարտոֆիլը, մաքրել գետնին կոշտ խոզանակի միջոցով: Մեծ կարտոֆիլը կտրեք եռամսյակների, իսկ փոքրերը ՝ կիսով չափ: Մի քիչ աղ:
Քայլ 3
Խնձորները լվացեք, հանեք միջուկը, կտրեք շերտ: Կլպեք սոխը, կտրեք նաև շերտ: Բադի ճարպի և սոխի կտորներ դրեք աղացած կամ կերամիկական ուտեստի մեջ:
Քայլ 4
Coverածկեք փայլաթիթեղով կամ կափարիչով: Theեռոցը 200 աստիճան տաքացնելուց հետո դնել ճաշատեսակը դրա մեջ, որպեսզի բադի ճարպը հալվի: Դրանից հետո կաղապարի հատակին դրեք կարտոֆիլի կտորներ, խնձորներ, ուրցի ճյուղ:
Քայլ 5
Տեղադրեք բադի ոտքերը վերեւում: Coverածկեք փայլաթիթեղով, թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչեւ եփվի: Դրանից քառորդ ժամ առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը, թող բադի ոտքերը շագանակագույն լինեն:
