Տաք ամռանը դուք միշտ ուզում եք ինչ-որ թեթեւ ու սառը բան, բայց միևնույն ժամանակ համեղ և քաղցր: «Խճանկար» սուֆլեն իդեալական է որպես այդպիսի ամառային աղանդեր: Նման աղանդերի պատրաստումը շատ հեշտ ու արագ է, քանի որ ամռանը չեք ցանկանում երկար կանգնել վառարանի մոտ ՝ պատրաստելով լուրջ և սննդարար ուտեստներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 լիտր կաթ;
- - 2 tbsp. գդալներ կակաոյի փոշի;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 4 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 100 գ մուգ շոկոլադ;
- - 2 tbsp. վանիլինի գդալներ;
- - 30 գ ժելատին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Latելատինը մի բաժակ ջրի մեջ նոսրացրեք փաթեթի վրա նշված մեթոդի համաձայն և բաժանեք այն երկու հավասար մասերի:
Քայլ 2
Մենք նաև բաժանում ենք մեկ լիտր կաթի երկու հավասար մասերի: Մենք մի մասը դնում ենք դանդաղ կրակի վրա, ավելացնելով 1 tbsp. մի գդալ վանիլին, 1 tbsp. մի գդալ շաքար, 2 tbsp. գդալներ կակաոյի փոշի և մեկ շոկոլադե սալիկ:
Քայլ 3
Կակաոն լուծվելուց և շոկոլադը հալվելուց հետո եփած զանգվածը հանել վառարանից և թողնել, որ փոքր-ինչ սառչի, ապա մեջը լցրեք նոսրացված ժելատինի մի մասը և մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 4
Կաթի երկրորդ մասը խառնվում է խառնիչով `մնացած շաքարով, վանիլինով և 4 tbsp. թթվասերի գդալներ:
Քայլ 5
Շոկոլադը և սպիտակ ժելեն լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառնարան, մինչև որ դրանք ամրացվեն:
Քայլ 6
Կտրեք երկու սառեցված գունավոր ժելեները փոքր խորանարդի մեջ, դրեք դրանք մեկ ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 7
Թող ժելեն մի փոքր հալվի և նորից դրեք սառնարան ՝ ամրացնելու համար:
Քայլ 8
Պատրաստի ժելեն դնել ամանի վրա և ցանել քերած շոկոլադով:
