Օդային փափուկ կաթնային սուֆլեն հիացնելու է բոլորին իր հյուսվածքով և համով: Այն պատրաստելը շատ հեշտ ու հետաքրքիր է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 ճաշի գդալ կարագ
- - 3 tbsp ալյուր
- - 5 ձու
- - 0, 5 tbsp. կաթ
- - 0.5 tbsp շաքար
- - աղ
- - շաքարի փոշի
- - վանիլային շաքար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է հալեցնել կարագը, ապա այնտեղ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրն ու աղը: Անընդհատ խառնելով, ավելացնել տաք կաթը, ապա ավելացնել շաքարավազը, իսկ հետո խառնուրդը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն թանձրանա:
Քայլ 2
Այժմ դուք պետք է վերցնեք ձվերը և սպիտակուցներն առանձնացնեք դեղնուցներից, ապա մանրացրեք վանիլային շաքարով: Դրանից հետո մանրացված դեղնուցները բարակ հոսքով լցրեք ձեր պատրաստած տաք կաթի զանգվածի մեջ: Այս խառնուրդը դրեք սառնարանում 10 րոպե:
Քայլ 3
Վերցրեք սուֆլեի թիթեղները, յուղեք դրանք կարագով և շաղ տալ շաքարի փոշիով: Ձվի սպիտակուցները հարել փրփուրի մեջ: Այժմ զանգվածը հանեք սառնարանից, սպիտակուցները զգուշորեն լցրեք դրա մեջ: Հաջորդը, այս խառնուրդը դնել կաղապարների մեջ և թխել 30 րոպե տաքացրած ջեռոցում: Սուֆլեն պետք է մատուցել տաք վիճակում:
