Նարնջի ջեմի շերտով սոֆլե տորթը ինքնաշեն խոհարարական գլուխգործոց է, որով կարելի է հպարտանալ: Պատրաստելը շատ պարզ է, բայց հիանալի համ ունի:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթի համար.
- - 100 գ կարագ, շաքար;
- - 100 մլ կաթ;
- - 4 դեղնուց;
- - 1 բաժակ ալյուր;
- - թխում փոշու տոպրակ:
- Կրեմի համար.
- - 300 գ շաքար;
- - 200 մլ կաթ;
- - 100 գ յուղ;
- - 4 սկյուռ;
- - 15 գ թերթ ժելատին:
- Փայլի համար.
- - 2 կտոր մուգ շոկոլադ:
- Շերտի համար.
- - նարնջի ջեմ կամ ցանկացած այլ թթու ջեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել տորթի խմորը: Դեղնուցները հարեք շաքարով ՝ օգտագործելով խառնիչ: Ավելացնել կաթ, հալված կարագ, ալյուր: Ներկայացրեք թխում փոշի, խառնեք:
Քայլ 2
Թխել ընդերքը 35-40 րոպե 180 աստիճանով: Դրանից հետո թողեք ջեռոցը կիսաբաց դռնով ՝ տորթը հովացնելու համար:
Քայլ 3
Նուրբ սուֆլե կրեմի համար ժելատինը լցնել կաթով, թողնել 15 րոպե: Կարագը տրորել շաքարով, ցածր արագությամբ հարել: Աստիճանաբար ներմուծեք կաթ-ժելատին խառնուրդը: Սպիտակներն առանձին հարել հատիկավոր շաքարով: Միավորել երկու խառնուրդները `հարել մինչև խիտ սերուցքի ձևավորումը:
Քայլ 4
Պատրաստի տորթը կտրեք 2 մասի, քսեք նարնջի ջեմով: Տեղադրել սերուցքային սուֆլեն վերևում, ծածկել տորթի երկրորդ շերտով:
Քայլ 5
Հալեցրեք 2 շոկոլադե սալիկ ջրով լոգարանում, ստացված կարկանդակը լցրեք սուֆլե տորթի վրա `նարնջի ջեմի շերտով: Սառնարանում դրեք 1 ժամ, ապա ծառայեք:
