Ռուբարը հիանալի բանջարեղեն է, որն առավել հաճախ օգտագործվում է շոգեխաշած մրգեր կամ աղցաններ պատրաստելու համար: Հետեւաբար, բուն գաղափարը, որ խավարծիլը կարող է թխվել, և նույնիսկ խոզի միսով, շատ ինքնատիպ է և անսովոր: Բայց այս համադրության արդյունքում միսը դառնում է շատ նուրբ և ստանում է հաճելի թթու համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ խոզի միս;
- - 10 գ տաք կարմիր պղպեղ;
- - 50 մլ մեղր;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 20 մլ սոյայի սոուս;
- - խավարծիլի 2 ցողուն;
- - պղպեղ, աղ, բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խավարծիլի ցողունները մանրակրկիտ լվացեք, կեղևազերծեք և մանրացրեք:
Քայլ 2
Կլպել սխտորը, մանր կտրատել և խառնել կարմիր պղպեղի հետ:
Քայլ 3
Սխտորի և պղպեղի խառնուրդին ավելացնել մեղր, սոյայի սոուս և լավ խառնել:
Քայլ 4
Կտրել խոզի միսը, քսել աղով, պղպեղով, թույլ խոզանակով բուսական յուղով դնել թխում ամանի մեջ: Նախապես պատրաստված խավարծանի և պղպեղի խառնուրդը դրեք մսի վրա և մանրացրեք այն խոզի կտորների վերին մասում:
Քայլ 5
Մսը թխել ջեռոցում 210 աստիճանով, մոտ 55 րոպե:
