Մեծ խավարասեր կարկանդակ: Հիմքը պարզվում է փափուկ և հարուստ է, քանի որ խմորը պատրաստվում է թթվասերով, մեջտեղում թթվասեր խավարծիլով, իսկ վերևից ՝ ոսկե Streisel փշրանքով: Այն շատ ախորժելի տեսք ունի և ավելի լավ համ ունի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ խավարծիլ;
- - 2 բաժակ ալյուր;
- - 1 բաժակ թթվասեր;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 100 գ կարագ;
- - 1 ձու;
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, վանիլի քաղվածք;
- - մի պտղունց աղ, սոդա:
- Շաղ տալու համար.
- - 1 բաժակ ալյուր;
- - 1/2 բաժակ շաքար;
- - 100 գ կարագ;
- - 1 թեյի գդալ դարչին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք խավարծիլը, կտրեք բարակ շերտ: 25 սմ բաժանելի ձևը պատել կարագով, շաղ տալ ալյուրով: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով:
Քայլ 2
Փափկեցրած կարագը շաքարավազով հարել (հարել առնվազն 5 րոպե), ավելացնել ձվի և վանիլի քաղվածք (կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարով), կրկին հարել մինչև հարթ: Ավելացնել թթվասեր, խառնել: Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչի, աղի և սոդայի հետ միասին: Ստացված խմորին ավելացնել պատրաստի խավարծիլի մոտ մեկ երրորդը, խառնել, դնել կաղապարի մեջ: Վերևում մնացորդային խավարծիլով:
Քայլ 3
Պատրաստեք ձեր շաղ տալը: Դա անելու համար 1/2 բաժակ շաքարավազը մանրացրեք 100 գ կարագով, մի բաժակ ալյուրով ՝ փխրուն խառնուրդ ստանալու համար: Կարող եք մանրացնել մատներով կամ պատառաքաղով կամ բլենդերով: Այստեղ, քանի որ ում ավելի հարմար կլինի: Այս խառնուրդը ցանել տորթի գագաթին: Դուք կարող եք նաեւ շաղ տալ դարչինով, այն կստացվի շատ բուրավետ:
Քայլ 4
Թխել նուրբ խավարասեր կարկանդակը նշված ջերմաստիճանում 1 ժամ: Ստուգեք պատրաստիությունը դագանակով - այն պետք է չոր դուրս գա կարկանդակի կենտրոնից: Թող կարկանդակը 5-10 րոպե նստի տապակի մեջ, ապա դանակը սահեցրեք տապակի կողմերով, որպեսզի հեշտությամբ հասնի կարկանդակին: Կարող եք այն մատուցել անմիջապես տաք, բայց հովացնելուց հետո այն չի կորցնում իր հաճելի համը:
