Այս խմորեղենը կվերադարձնի ամառանոցների, բնության և ընտանեկան թեյերի հիշողությունները:
Դա անհրաժեշտ է
- Հիմունքների համար.
- - 150 գ կարագ;
- - 1,5 բաժակ ալյուր;
- - 1, 5 tbsp. Շագանակագույն շաքարավազ;
- - մի պտղունց աղ:
- Ռուբարի լցնում:
- - 0,75 բաժակ շաքար;
- - 90 գ ալյուր;
- - 750 գ խավարծիլ:
- Պանրի շերտ.
- - 300 գ սերուցքային պանիր;
- - 0,75 բաժակ շաքար;
- - 2 փոքր ձու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը պատրաստելու համար կարագը հանեք սառնարանից, որպեսզի այն դառնա փափուկ: Միևնույն ժամանակ, ջեռոցը տաքացրեք 220 աստիճան ջերմաստիճանի վրա և պատեք այն համապատասխան ձևով մագաղաթյա (թխում) թղթի վրա (շուրջ 28 սմ տրամագծով կլոր կամ միջին թխում թերթիկ):
Քայլ 2
Ալյուրը մի ամանի մեջ միացրեք շագանակագույն շաքարով, մի պտղունց աղով և փափկեցրած կարագով: Մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ և բաշխեք պատրաստված ձևի վրա ՝ չմոռանալով փոքր կողմեր կազմել: Կտրեք հիմքը պատառաքաղով կամ դագանակով, որպեսզի թխելիս չփչի և ուղարկեք այն ջեռոց մոտ 10 րոպե:
Քայլ 3
Խավարծիլը կտրեց փոքր խորանարդի, խառնել շաքարավազի և ալյուրի հետ և խմորը դնել կաղապարի մեջ: Վերադարձեք ջեռոցը եւս 10 րոպե: Երբ կտորը հանում եք աշխատանքային կտորով, իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 180 աստիճան:
Քայլ 4
Պանրի շերտը պատրաստելու համար պարզապես խառնիչով հարեք սերուցքային պանիրը շաքարավազի և ձվերի հետ, մինչև այն հարթ և հարթ դառնա: Խառնուրդը դրեք խավարծանի գագաթին և միասին թխեք 35 րոպե: Այնուհետեւ տտիպը սառեցրեք նախ սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ հետո սառնարանում մի քանի ժամ:
