Ռիսալադիերան հայտնի ֆրանսիական ուտեստ է: Պարզվում է, որ տտիպը համեղ է, անուշաբույր և անսովոր: Այս ուտեստով դուք կզարդարեք տոնական սեղանը և կզարմացնեք ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1, 5 թեյի գդալ: խմորիչ
- - 250 գ ալյուր
- - 1 tbsp. լ ուրց
- - 75 գ ձիթապտուղ
- - 0.5 թեյի գդալ աղ
- - 40 գ կարագ
- - 120 մլ ջուր
- - 1 կգ սոխ
- - 4 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- - 1 տուփ անչին
- - պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ վերցրեք սոխը, ապա կտրեք այն բարակ կես օղակների:
Քայլ 2
Պատրաստել խմորը: Միավորել ալյուրը, խմորիչը, ձիթապտղի յուղը, ջուրը և աղը: Խմորը հունցել: Տեղադրել տաք տեղում 30-40 րոպե, որպեսզի խմորը բարձրանա:
Քայլ 3
Վերցրեք տապակած տապակ, ապա ավելացրեք 3 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ և կարագ, հալեցնել այն: Ավելացնել սոխը և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև թափանցիկ դառնա, խառնելով մոտ 25-30 րոպե, ավելացնել ուրցը, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի:
Քայլ 4
Խմորը գլորեք ուղղանկյունի մեջ, մի կողմ պատրաստեք: Խմորի գագաթին դրեք սոխի շերտ և վերևում պատրաստեք մրգերի ցանց: Յուրաքանչյուր խցի մեջտեղում տեղադրեք ձիթապտուղ:
Քայլ 5
Դրանից հետո դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխեք 25-35 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կտրել մասերի և մատուցել տաք կամ սառը:
