Կոճապղպեղով և կիտրոնով կարկանդակը զարմանալի համ ու համեղ բույր ունի: Նման խմորեղենը հեշտ է պատրաստել, բացի այդ, նրանք գեղեցիկ տեսք ունեն, ինչը նշանակում է, որ հյուրերի ժամանելիս դրանք կարող են անվտանգ մատուցվել սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- - կիտրոններ - 3 հատ;
- - շաքար - 100 գ;
- - ալյուր - 325 գ;
- - կարագ - 175 գ;
- - ձու - 2 հատ;
- - կոճապղպեղի քերած արմատ - 1 ճաշի գդալ;
- - ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- - ջուր - 1 թեյի գդալ;
- - շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կիտրոններից մեկը ողողելուց հետո կտրեք այն բարակ կտորների, ապա դրեք սննդի փայլաթիթեղի վրա և եփեք 150-170 աստիճանի վառարանի ջերմաստիճանում մինչև ոսկեգույն դառնա: Դրանից հետո հեռացրեք պտուղը և շաղ տալ շաքարի փոշիով ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
Քայլ 2
Ձվի դեղնուցը մի թեյի գդալ ջրի հետ խառնելուց հետո դրան ավելացրեք 100 գրամ կարագ, կոճապղպեղի քերած արմատ և 300 գրամ ցորենի ալյուր: Հունցել ամեն ինչ, մինչև համասեռ հետեւողականությամբ խմոր ստանաք: Ստացված խմորը առնվազն 40 րոպե ուղարկեք սառնարանում սառեցնելու համար:
Քայլ 3
40 րոպե անց խմորը սառնարանից հանելուց հետո գլորում ենք այն թխելու ամանի չափի և դնում մեջը: Theեռոցը 220 աստիճան տաքացնելուց հետո 8 րոպե ուղարկեք մեջը սննդի փայլաթիթեղով ծածկված խմորը: Theամանակն անցնելուց հետո հանեք փայլաթիթեղը և եփեք թխած ապրանքները ևս 5 րոպե, այսինքն ՝ մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի:
Քայլ 4
Նուրբ քերիչով քերել մնացած երկու մրգերի համը և քամել հյութը պալպից:
Քայլ 5
Դրանից հետո խառնիչ օգտագործելով խառնել հետևյալ բաղադրիչները ՝ հարթեցված. Հատիկավոր շաքար, կարագ, ցորենի ալյուր, 5 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, հավի ձու և 4 թեյի գդալ կիտրոնի համ: Ստացված խառնուրդը դրեք ընդերքի վրա, զարդարեք թխած մրգերով և թխեք 20 րոպե: Կոճապղպեղով և կիտրոնով կարկանդակը պատրաստ է: Wishանկության դեպքում աղանդերը կարող եք զարդարել, օրինակ ՝ հապալասով:
