Ucուկկինին այնքան յուրահատուկ բանջարեղեն է, որ նրանից նույնիսկ կարող եք պատրաստել ջեմ կամ ջեմ: Ucուկկինի ջեմը, պարզվում է, ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար ՝ շնորհիվ կոճապղպեղի և կիտրոնի:
Zուկկինի ջեմ պատրաստելու բաղադրիչները
- 3-4 երիտասարդ փոքրիկ դդմիկ / ցուկկինի;
- 1-1, 1 կգ շաքար;
- 2-3 կիտրոն;
- 120-140 մլ ջուր;
- 40-50 գրամ կոճապղպեղ (թարմ):
Zուկկինի ջեմ պատրաստել կիտրոնով և կոճապղպեղով
1. zուկկինիից բարակ կտրեք մաշկը և հեռացրեք մեջտեղը, կտրեք դրանք մի քանի մասի, լվացեք և չորացրեք:
2. Դրանից հետո կեղևազերծված ցուկկինին պետք է մանր կտրատել կոմբայնով / բլենդերով կամ մանր քերիչով: Դրանից հետո դրանք ամանի մեջ ծածկեք շաքարով և թողեք մեկ ժամ:
3. Երեք լվացված կիտրոններից քամեք հյութը: Կոճապղպեղը մաքրել և կոպիտ քերել:
կարող եք կիտրոնի փոխարեն նարինջ վերցնել և օգտագործել ոչ միայն դրանց հյութը, այլ նաև պալպը: Սա ջեմին կտա գեղեցիկ գույն և անսովոր համ:
4. Մեկ ժամ անց, ցուկկինի մեջ լցրեք 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և ջուր, խառնեք և եփեք մոտ 35 րոպե: Եփելիս ցուկկինի ջեմը պարբերաբար խառնվելու կարիք ունի: Jamեմը պետք է լինի փափուկ և ոսկեգույն:
5. Դրանից հետո կոճապղպեղը լցրեք ջեմի մեջ և կիտրոններից լցրեք ամբողջ հյութը, լավ հարեք և եփեք եւս 15 րոպե:
6. Տաք դդմի մուրաբան դնել մանր ստերիլացված բանկաների մեջ: Յուրաքանչյուր բանկա սերտորեն փակեք կափարիչով, սառը և դրեց սառնարան:
