Անհավանական համեղ և նուրբ շոռակարկանդակ տորթ, որը պատրաստված է փափուկ սերուցքային պանիրից ՝ խավարծիլով և թթվասերով: Նման աղանդերը կզարդարի ընտանեկան թեյի երեկույթ, որի ավարտին նույնիսկ մի կտոր չի մնա դրանից:
Դա անհրաժեշտ է
- Տասներկու ծառայություն
- Թեստի համար.
- - 1 բաժակ ալյուր;
- - 100 գ կարագ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար:
- Լրացնելու համար.
- - 3 բաժակ թակած խավարծիլ;
- - 0.5 բաժակ շաքար;
- - 0.5 բաժակ շաքար;
- - 500 գ սերուցքային պանիր;
- - 2 ձու;
- - 1 tbsp. մի գդալ ալյուր:
- Կրեմի համար.
- - 1 բաժակ թթվասեր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար կամ քաղվածք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը, կարագը և շաքարավազը մի ամանի մեջ խառնել, ձեռքով քսել այն, որպեսզի խառնուրդը փխրուն դառնա, դնել պառակտված ձևի հատակին, շաղ տալ այն:
Քայլ 2
Առանձին խառնել նուրբ թակած խավարծիլը 1 ճաշի գդալ ալյուրի և 1/2 բաժակ շաքարի հետ: Տեղադրել այս խառնուրդը հիմքի գագաթին: Թիթեղը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ կամ դրեք այն թխում թերթիկի վրա, որպեսզի թխելիս հյութը չթափվի վառարանի հատակին: Թխել 15 րոպե 190 աստիճանում: Դրանից հետո հանել ձևը վառարանից և նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչև 180 աստիճան:
Քայլ 3
Սերուցքային պանիրը և 1⁄2 բաժակ շաքարավազը խորը ամանի մեջ հարել `յուղալի հետեւողականություն ստեղծելու համար: Ձվերը մեկ առ մեկ հարեք, նրբորեն խառնեք, բայց մի հարեք այս կրեմը: Լցնել տաք խավարծանի վրա: Վերցրեք բորբոսը վառարանով:
Քայլ 4
Թխել ռոդարի շոռակարկանդակ 45 րոպե կամ մինչև լցնելը պինդ լինի: Խոհարարության ընթացքում մի բացեք վառարանի դուռը: Թխելու ժամանակի ավարտից հետո ցանկալի է անջատել վառարանը և թողնել, որ բուժումը այնտեղ 15 րոպե սառչի, հակառակ դեպքում այն կարող է սառչել:
Քայլ 5
Անմիջապես տաք տորթը պատեք թթվասերով, որը հեշտ է պատրաստել. Թթվասերը խառնել շաքարի և վանիլի հետ մինչև հարթ: Պատրաստի պանրով տորթը ամբողջովին հովացրեք և միայն դրանից հետո կտրեք մասերի:
Քայլ 6
Թխելու ընթացքում մի բացեք վառարանի դուռը: Թխելու ժամանակն ավարտելուց հետո խորհուրդ է տրվում անջատել վառարանը և թողնել, որ շոռակարկանդակն այնտեղ դանդաղ սառչի 15 րոպե, որպեսզի կենտրոնը դառնա ամուր և չկարգավորվի:
