Շոռակարկանդակը շատ ռեստորանների ընտրացանկերում է և սիրված աղանդերներից մեկն է: Այն տանը պատրաստելը շատ պարզ է: Նույնիսկ սիրողականի համար դա կտևի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Սուրճի սիրահարները այս խմիչքի հիման վրա դուր կգան շոռակարկանդակով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ հոբելյանական թխվածքաբլիթ կամ ցանկացած այլ կաթնամթերք;
- - 70 գ կարագ;
- - 3 թեյի գդալ լուծվող սուրճ;
- - 400 գ սերուցքային պանիր;
- - 400 գ մածուն;
- - 150 գ շաքարավազ;
- - 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- - 20 գ ժելատին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխվածքաբլիթները պետք է մանրացված լինեն բլենդերի մեջ կամ դանակով փոքր փշրանքների մեջ: Հալեցնել կարագը և ավելացնել 1/2 թեյի գդալ սուրճ: Խառնել խառնուրդը մանրացված բլիթներով: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, մինչեւ որ հարթ լինի:
Քայլ 2
Թխվածքաբլիթ դրեք շոռակարկանդակով ուտեստի ներքեւի մասում և ստացված զանգվածը նրբորեն տարածեք ամբողջ թղթի վրա:
Քայլ 3
Ներծծում են ժելատինը սառը եռացրած ջրի մեջ, մինչև այն այտուցվի, ավելցուկային ջուրը ցամաքեցրեք և ժելատինը լուծեք ջրային բաղնիքում:
Քայլ 4
Սուրճի մնացած մասը լուծեք երեք ճաշի գդալ տաք ջրի մեջ և խառնեք ժելատինով: Սառեցրեք խառնուրդը սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Պանիրը հարել շաքարի փոշիով, մածունով և վանիլային շաքարով: Ավելացրեք սուրճի խառնուրդը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 6
Ստացված խառնուրդը դրեք հիմքի վրա և շոռակարկանդակը դրեք սառնարանում 12 ժամ:
Քայլ 7
Մատուցելիս շոռակարկանդակը ծալեք տապակի մեջ: Դուք կարող եք զարդարել մրգերով, քերած շոկոլադով, ընկույզով:
