Ազնվամորիով թխվածքաբլիթի ռոլը շատ հեշտ է պատրաստել և ունի անսովոր հաճելի համ: Այստեղ օգտագործվում է թխվածքաբլիթի խմորի մի տարբերակ, որը նույնիսկ ոչ շատ փորձառու տնային տնտեսուհիները ստանում են առանց դժվարության: Պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ մեկ ժամ:
Ազնվամորիով համեղ թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները. Շաքար - 350 գ, 4 ձու, ալյուր - 130 գ, յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ կակաո և կաթ, կարագ - 250 գ, թարմ ազնվամորի - 300 գ, 150 գ ազնվամորի ջեմ … Decorationարդարման համար դուք կարող եք խմորեղենի շաղ տալ, շոկոլադե չիպսեր, փոքրիկ դրագե կոնֆետներ, շոկոլադի մեջ սերմեր:
Ձվերը և 270 գ շաքարավազը խառնել կաթսայի մեջ `հարել հարիչով: Ամեն ինչ դրեք ջրային բաղնիքում: Պատրաստեք մի փոքր կրակ և շարունակաբար խառնեք. Զանգվածը պետք է կրկնակի կամ եռապատկվի: Փորձեք չխստացնել խմորը:
Տեղադրել ջեռոցը նախապես տաքացնելուն: Կաթսան հանել վառարանից, ծեծել պարունակությունը, մինչ խառնուրդը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սառեցված խառնուրդին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ ալյուր: Դրանից հետո թխելու թերթիկը ծածկեք մագաղաթով և խմորը լցրեք դրա մեջ:
Թխել բիսկվիթը մոտ 15 րոպե: Վերեւը պետք է մի փոքր շագանակագույն լինի: Մինչ թխվածքաբլիթը վառարանում է, կարող եք կրեմ պատրաստել: Butterեծել կարագը (200 գ), փափկեցրած սենյակային ջերմաստիճանում, մնացած շաքարով: Ավելացնել ազնվամորի և հարել մինչև հարթ:
Թխած բիսկվիթը մագաղաթի հետ միասին գլորում ենք գլորում և թող սառչի: Դրանից հետո անհրաժեշտ է այն բացել, հեռացնել թուղթը, լավ յուղել ազնվամորու հեղուկով ջեմով, որպեսզի ամբողջ թխվածքաբլիթը հագեցած լինի դրանով: Տեղադրեք կրեմը ներծծված խմորի վրա: Այժմ դուք կարող եք փաթաթել գլանափաթեթը:
Հալեցնել մնացած կարագը, նոսրացնել կաթով: Ավելացնել կակաո, նույն քանակությամբ շաքար, խառնել, եռացնել: Մի փոքր հովացնելուց հետո հարկավոր է գլանափաթեթը լցնել այս փայլով, կարող եք նաև շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ զարդարել հրուշակեղենի շաղ տալով: Տեղադրել գլանափաթեթը սառնարանում մոտ 9-10 ժամ: Դրանից հետո այն կարող եք մատուցել սեղանին:
