Լավ մերինգի հիմնական բաղադրիչը անհնար է գնել. Դա օդ է: Հենց նա է հացաբուլկեղենին տալիս շքեղություն և քնքշություն: Խմորի մեջ հնարավորինս շատ օդ ներմուծելու համար օգտագործեք մեծ ամաններ, որոնք շատ տեղ են թողնում, և մաղելիս մաղը բարձրացրեք: Բաղադրությունը մանրակրկիտ խառնեք, խառնուրդը աստիճանաբար ակտիվացրեք մեծ մետաղական գդալով, որպեսզի խմորը չթափվի, և թխել խառնուրդից անմիջապես հետո:
Դա անհրաժեշտ է
- 300 գ ազնվամորի
- 175 գ նուրբ հատիկավոր շաքար + ևս 2 tbsp. լ
- 3 սպիտակուց
- 1 tbsp. լ մաղած կակաո
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցը տաքացրեք 150 ° C: Ազնվամորիները բաժանեք 4 թիթեղների և յուրաքանչյուրին ավելացրեք կես ճաշի գդալ շաքար:
Քայլ 2
Սպիտակները հարել մինչև կոշտանալը: Շարունակեք հարել ՝ ավելացնելով մնացած շաքարավազը, միանգամից 1 ճաշի գդալ, մինչև խիտ, փայլուն զանգված առաջանա:
Քայլ 3
Ավելացնել կակաոն, խառնել այնքան հարթ, և բեզեն դնել ազնվամորի վրա: Թխել 15-20 րոպե, մինչև բեզե գույնը դառնա ոսկեգույն և փխրուն:
