Եթե սիրում եք կարտոֆիլով ծովատառեխ, ապա կգնահատեք այս անսովոր կարկանդակը: Խոհարարության մեջ դժվար բան չկա, սովորական ալյուրի խմորը փոխարինվում է կարտոֆիլի խմորով, որը խառնվում է պինդ պանրի հետ: Իսկ սովորական մսի միջուկը պանրի, ձվի և սերուցքի միջուկի տակ փոխարինվում է ծովատառեխով: Ստացվում է շատ համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- -6 կարտոֆիլ,
- -80 գրամ կոշտ պանիր,
- - աղ `ըստ ճաշակի:
- Լրացնելու համար.
- -1 ծովատառեխ,
- -2 լոլիկ,
- -1 սոխ,
- -4 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ բուսական յուղ:
- Լրացնել:
- -200 մլ կրեմ,
- -50 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր,
- -1 ձու,
- - մի փոքր սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը, կտրեք կես օղակ: Տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, տապակել սոխը մինչև ոսկեգույն:
Քայլ 2
Նյութի մանր երեք պանիր: Իմ լոլիկները, կտրտած կտորներով:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը եռացրեք, մաքրեք կեղևից, նուրբ երեք: Քերած կարտոֆիլը տեղափոխում ենք ծավալային բաժակի մեջ, լցնում պանրի երկու երրորդը (մնացած պանիրը թողնում ենք լցնելու համար), լավ խառնում:
Քայլ 4
Ձևը ծածկում ենք թխում թուղթով, որը յուղում ենք յուղով (սա անհրաժեշտ է, որպեսզի եփելուց հետո ավելի հեշտ լինի տորթը բաժանել թղթից):
Քայլ 5
Մենք կարտոֆիլ ենք դնում կաղապարի մեջ (թխում թղթի վրա), կնքում ենք, ստեղծում ենք կոշիկներ: Ներքեւի մասը լցրեք տապակած սոխով: Սոխի վրա դրեք ծովատառեխի միջին կտորներ, իսկ ծովատառեխի վրա `լոլիկը:
Քայլ 6
Լցնելու համար ձուն մի փոքր խառնեք, ավելացրեք սառեցրած կրեմը և ավելացրեք մնացած պանիրը, լավ խառնեք:
Քայլ 7
Լրացրեք միջուկը լցոնով: Մենք թխում ենք 180 աստիճանով կես ժամ, մինչև ոսկե դարչնագույն ստացվի: Թող պատրաստի տորթը սառը մնա (մոտ 15 րոպե), ապա զգուշորեն հանեք այն ձևից: Decարդարել սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղերով, մատուցել տաք:
