Ամռանը լավագույնը ճարպային և մսամթերքի սպառումը նվազեցնելն է և փորձել ավելացնել սննդակարգում բանջարեղենի քանակությունը: Օրինակ, ձեզ դուր կգա կարտոֆիլի լոբու նրբաբլիթների նման բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կանաչ լոբու նրբաբլիթների համար.
- 300 գ կանաչ լոբի;
- 500 գ կարտոֆիլ;
- 300 գ երիտասարդ սիսեռ պատիճ;
- կանաչ սոխի փունջ
- մաղադանոս և cilantro;
- 1 փոքր սոխ;
- 1 tbsp քացախ;
- 3 tbsp արեւածաղկի ձեթ;
- 2-3 tbsp կաթ;
- 1 ձու;
- 2-3 tbsp ալյուր;
- աղ եւ պղպեղ.
- Սպիտակ լոբու նրբաբլիթների համար.
- 500 գ կարտոֆիլ;
- 1 սոխ;
- 500 գ պահածոյացված լոբի;
- մի փունջ սամիթ և մաղադանոս;
- 3 tbsp ալյուր;
- 1 ձու;
- բուսական յուղ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Օգտագործեք թարմ կամ սառեցված կանաչ լոբի և չհասած կանաչ ոլոռ: Դրանք կարելի է հավաքել ձեր իսկ այգում կամ գնել սառեցված: 5 րոպե եփեք այս բանջարեղենը աղով եռացրած ջրի մեջ: Քամել և զովացնել: Նյութի մանր կտրատեք սոխը, մի փոքր դրեք նրբաբլիթների համար: Այն կարող է ավելացվել ուտեստի մեջ հում կամ տապակած ՝ կախված ձեր նախասիրություններից:
Քայլ 2
Պատրաստեք կանաչ բանջարեղենի սոուս: Խառնել քացախը և բուսական յուղը, աղը և պղպեղը: Կտրել կանաչիները շատ նուրբ - մաղադանոս կամ cilantro: Խառնել սոուսի մեջ: Տեղադրել ոլոռը, լոբին և սոխը ամանի մեջ և լցնել պատրաստված սոուսի վրա: Տաքացրեք բուսական յուղը և 5 րոպե տապակել դրա մեջ մնացած սոխը ՝ այն պետք է ոսկե գույն ստանա:
Քայլ 3
Բլիթներ ձեռք բերեք: Կլպել հում կարտոֆիլը, քերել: Անհրաժեշտ է այն օգտագործել անմիջապես, նախքան այն մթնելը: Տապակած սոխը դրեք կարտոֆիլի զանգվածի մեջ: Խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել ձուն և ալյուրը: Մանրակրկիտ խառնել: Տապակել բուսական յուղը տապակի մեջ և տապակել դրա մեջ բարակ նրբաբլիթները, յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե կամ ավելի երկար, եթե նախընտրում եք ավելի փխրուն տարբերակ: Hotառայել տաք վիճակում լոբու աղցանի հետ:
Քայլ 4
Պատրաստեք մեկ այլ նրբաբլիթ խաշած կարտոֆիլով: Դա անելու համար կարտոֆիլը եփեք նրանց կաշվի մեջ, մաքրեք կեղևը և դրանցից պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե ՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ կաթ: Ձուն լցնել այնտեղ, աղ ու պղպեղ, խառնել ամեն ինչ: Ավելացնել աղացած սոխը: Ստացված զանգվածից նրբաբլիթներ ձևավորեք, գլանեք դրանք ալյուրի մեջ և տապակել տաք թավայի մեջ:
Քայլ 5
Պատրաստեք սպիտակ լոբու նրբաբլիթներ: Դա անելու համար հում կարտոֆիլը մանրացրեք քերիչով, մանր կտրատեք սամիթը, մաղադանոսը և սխտորը, խառնեք ամեն ինչ: Նյութի մանր թակած սոխը 5 րոպե տապակել տապակի մեջ, ապա դրան ավելացնել պահածոյացված լոբին և տաքացնել եւս 3 րոպե: Mashանգվածը տրորեք և խառնեք հում կարտոֆիլի հետ: Ալյուրը լցնել այնտեղ և լցնել ձվի մեջ: Նրբաբլիթները տապակել տապակի մեջ ՝ մի փոքր յուղով:
