Գիտե՞ք, որ թունան իր համով կոչում են նաև «ծովային հորթի»: Իրոք, տապակած թունան խիստ հիշեցնում է խաշած խոզի միսը, բայց միևնույն ժամանակ, այն ավելի մեղմ, փափուկ, հյութեղ և արագ եփել: Այս բաղադրատոմսով օգտագործվում են դասական ձկնեղենը, կարտոֆիլը և կանաչ լոբին գլորված բարակ կտրտած բեկոնի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - 2-4 կտոր դեղին թյուննոսով սառեցված ֆիլե (կախված չափից);
- - միջին չափի 3-4 կարտոֆիլ;
- - 4-6 բալ լոլիկ կամ 1 աղացած լոլիկ;
- - 150 գ կանաչ լոբի;
- - 4-6 շերտ բեկոն;
- - աղ (համտեսել);
- - 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ (ըստ ցանկության);
- - աղացած սեւ և (կամ) պղպեղ (ըստ ճաշակի);
- - դեկորատիվ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ և այլն);
- - բուսական յուղ տապակելու համար (չզտած արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկան կտորները հանեք սառնարանից և հալեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Այս ընթացքում պատրաստեք մնացած բոլորը:
Քայլ 2
Մանրակրկիտ լվանալ և եփել բաճկոնի կարտոֆիլը: Հանգստացեք:
Քայլ 3
Կանաչ լոբին եփել մի փոքր աղած ջրի կամ գոլորշու մեջ, մինչև որ փափկի:
Քայլ 4
Թեթև տապակել բեկոնի բարակ կտորները: Չչորացնելուց խուսափելու համար օգտագործեք միջին ջերմություն, հակառակ դեպքում բեկոնը կկոտրվի, երբ փորձեք այն փաթաթել: Դրեք ափսեի մեջ, սառը, անձեռոցիկով հանեք ավելորդ ճարպը: Պատրաստեք գլանափաթեթներ. Հավաքեք մի քանի լոբու կտորներ և դրանք փաթաթեք բեկոնի մեջ:
Քայլ 5
Թունայի կտորները լվանալ ջրով և չորացնել: Համեմել աղով, պղպեղով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Խոզանակ բուսական յուղով խոհարարական խոզանակ օգտագործելով: Թող մնա 5 րոպե:
Քայլ 6
Տաքացրեք տապակը: Ավելացնել ձկան կտորներ, տապակել յուրաքանչյուր կողմում 2-4 րոպե (կախված նրբության ցանկալի աստիճանից): Ձկները տեղափոխեք ափսեներ: Թունան մատուցելուց առաջ կարող եք կտրել բարակ շերտ:
Քայլ 7
Մինչ թունան պատրաստում է, մաքրեք կարտոֆիլը, կտրեք կտորներ, աղ և տապակեք տապակի մեջ (յուղի ավելացումով, նախընտրելի է արեւածաղիկ): Տեղադրել ափսեի մեջ: Տեղադրեք լոբու և բեկոնի գլանափաթեթները մոտակայքում:
Քայլ 8
Լվանալ և չորացնել խոտաբույսերն ու լոլիկները: Բալ լոլիկ օգտագործելու դեպքում դրանք կարելի է կիսով չափ կիսել կամ ամբողջությամբ մատուցել: եթե սովորական լոլիկ եք օգտագործում, կտրեք այն բարակ կիսաօղակների և լավ դրեք ափսեի մեջ: Կանաչի մի մասը մանր կտրատել և ցանել ամբողջ ուտեստը: Decարդարեք լրացուցիչ մնացած փոքրիկ գեղեցիկ ճյուղերով:
