Ոչ միայն մասնագետները կարող են պատրաստել հավի լյարդի շաշիկ, այլ նաև համեղ ուտեստներ սկսնակ սիրահարներ: Okeուխ, լավ եղանակ և համեղ սնունդ. Ինչ կարող է ավելի լավ լինել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ հավի լյարդ,
- - 70 գ բուլղարական պղպեղ,
- - 4 բալ լոլիկ,
- - 1 սոխ,
- - 70 գ խոզի ճարպ,
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - 1 tbsp. մի գդալ սոյայի սոուս
- - 1 չիլի պղպեղ,
- - 2 tbsp. գդալներ կոնյակ,
- - 2 tbsp. թթվասերի գդալներ,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - 1 tbsp. մի գդալ չոր համեմունքներ,
- - 1 tbsp. կանաչի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անցեք հավի լյարդով և ընտրեք նույն չափի բոլոր կտորները, հանեք լեղապարկերը (եթե այդպիսիք կան):
Քայլ 2
Լվացեք լյարդի կտորները և անցեք երկու մարինադի պատրաստում: Լցնել սբ. մի գդալ սոյայի սոուս, 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ, 2 tbsp. ճաշի գդալ կոնյակ, մանր կտրատել չիլին և ավելացնել քո սիրած համեմունքները, խառնել: Մարինադը կիսեք կիսով չափ:
Քայլ 3
Հավի լյարդի կտորների կեսը դրեք մարինադի առաջին մատուցման մեջ:
Քայլ 4
Մարինադի երկրորդ մասը խառնել թթվասերի հետ և մեջը դնել մնացած հավի լյարդը: Դուք կունենաք երկու թաս քյաբաբ:
Քայլ 5
Պատրաստել բանջարեղենը քյաբաբի համար: Ողողել բուլղարական պղպեղը, մաքրել այն սերմերից, կտրատել հաստ օղակների:
Քայլ 6
Հավի լյարդի քյաբաբը երկար ժամանակ մարինացվելու կարիք չունի: Մինչ ինչ-որ մեկը ածուխներով էր զբաղված, քյաբաբն արդեն մարինացրել էին: Կտրեք սոխը հաստ օղակների մեջ և սկսեք ուտելիքը շարել շամփուրի վրա: Theեռոցի յուրաքանչյուր կծում փոխարինեք այլ բաղադրիչներով: Պատրաստեք քյաբաբը մոտ 10-15 րոպե: Տապակելիս անընդհատ շրջվել ՝ խուսափելու լյարդը այրելուց:
