Տոլման ադրբեջանական ազգային ուտեստ է: Այն հիմնականում պատրաստվում է խաղողի տերևներից: Տոլման կդառնա ցանկացած տոնական սեղանի ստորագրության ուտեստ: Եփման ժամանակը ընդամենը 40 րոպե է:
Դա անհրաժեշտ է
- -60 խաղողի տերև
- -1 tbsp. բրինձ
- -1 սոխ
- - չամիչ
- -սոյայի սոուս
- -3 tbsp. լ տոմատի մածուկ
- -բուսական յուղ
- -շաքար
- - համեմել սեւ պղպեղ
- - աղ
- - մի պտղունց աղացած համեմ
- - չոր փունջ ռեհան
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից պետք է եփել բրինձը մինչեւ կեսը եփած (առանց աղի):
Քայլ 2
Երբ բրնձը պատրաստ լինի, ավելացրեք սոյայի սոուս, սեւ պղպեղ, համեմ, չամիչ, ռեհան:
Քայլ 3
Մաքրել սոխը և մանր կտրատել, տապակել կեսը բուսայուղով թավայի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Սոխին ավելացնել երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, մի պտղունց շաքար, բրինձ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Անցեք եւս մի քանի րոպե:
Քայլ 4
Լվանալ խաղողի տերևները, դնել կաթսա և եփել վառարանի վրա մինչև փափուկ: Եփելուց հետո հեռացրեք տապակից և սառը:
Քայլ 5
Վերցրեք խաղողի հովացված տերևը և դրա վրա դրեք միջուկը: Ձևավորել ծրար:
Քայլ 6
Այդ ընթացքում պատրաստել սոուսը: Տապակել սոխը տոմատի մածուկով ՝ ավելացնելով ջուր: Putրարները դրեք այս սոուսի մեջ և եփ գալ մոտ 15 րոպե:
