Բանջարեղենով լցոնված խոզի միսը ձեզ կծառայի որպես գերազանց նախուտեստ տոնական սեղանի համար: Theաշատեսակը, պարզվում է, համեղ է և անուշաբույր, դա դուր կգա բոլորին:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի մսամթերք 1 կգ;
- - գազար 2 հատ;
- - ցուկկինի 1 հատ;
- - 6 ատամի սխտոր;
- - աղ:
- Մարինադի համար
- - տաք մանանեխ 5 tbsp;
- - Պրովանսալ խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվանալ բանջարեղենը և չորացնել չորացրած: Կլպել և կտրել խոշոր խորանարդի: Կլպեք սխտորը և կտրեք մեծ շերտ:
Քայլ 2
Խոզի մի կտոր լվանալ առանց ճարպի, թող չորանա, քսել աղով: Օգտագործեք երկար, բարակ դանակ ՝ մսի կտրվածքներ կատարելու համար կտորի մոտավորապես կեսին: Թարմացրեք յուրաքանչյուր կտրվածք բանջարեղենով և սխտորով:
Քայլ 3
Միավորել մանանեխի և Պրովանսալի խոտաբույսերի խառնուրդը: Միսը մանրակրկիտ պատել այս խառնուրդով, դնել տապակած թևի մեջ և ուղարկել այն ջեռոց ՝ նախապես տաքացված մինչև 190 ° C: Թխել 2-2,5 ժամ ՝ կախված կտորի չափից: Միսը հանեք յուրաքանչյուր 20 րոպեն մեկ և պատեք այն մանանեխի նոր շերտով:
Քայլ 4
Նման խոզի միսը կարող եք մատուցել բուսական յուղով շոգեխաշած բուսական խառնուրդով, որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ թարմ բանջարեղենի աղցանով:
