Մարդիկ վաղուց էին գնահատում այս ծովային կյանքի համը: Սառեցման ժամանակակից տեխնոլոգիաների շնորհիվ այս աներևակայելի արժեքավոր և օգտակար ապրանքը կարելի է գնել և պատրաստել մեր երկրի գրեթե ցանկացած տանտիրուհի: Կաղամարով ուտեստներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, և դրանցից յուրաքանչյուրն արժանի է ուշադրության: Ահա դրանցից մեկը:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաղամար - 5 դիակ
- - խոզի միս - 200 գ
- - սոխ - 3 սոխ
- - ձու - 2 հատ:
- - Սպիտակ հաց
- - ձիթապտուղ - 1 հատ
- - մաղադանոս - 1 փունջ
- - լոլիկ - 2 հատ:
- - Սպիտակ գինի
- - սխտոր
- - կոճապղպեղ
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել ու կտրատել սոխը, մանրացնել սխտորը, մանր կտրատել խոզի միսը: Ներծծում են մի կտոր սպիտակ հաց ջրի մեջ: Թափահարել 2 ձու առանձին ամանի մեջ: Boուրը եռացրեք և դրա մեջ 3 րոպե եփեք կաղամարը: Դրանից հետո կրկին դրեք մաղի վրա և կտրեք շոշափուկները:
Քայլ 2
1 րոպե տապակել շոշափուկները, սոխը, սխտորը, 2 ճաշի գդալ քերած կոճապղպեղը: Ըստ ճաշակի ավելացնել խոզի միս, ձու, հացի փշրանք, աղ և պղպեղ: Պատրաստված խառնուրդով դիակները լցոնեք ատամի խոզանակով և տապակել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 3
Սոուսի համար մանրացրեք 2 սոխ, 1 գլուխ սխտոր, ձիթապտուղ և մաղադանոս: Տապակել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել 2 մաքրած և թակած լոլիկ, լցնել 200 մլ սպիտակ գինի: Կաղամարը դնել սոուսի մեջ և եփ գալ 25 րոպե:
