Մենք արձակուրդներին միշտ պատրաստում ենք տարբեր աղանդերներ - blancmange- ը իմ ամենասիրելիներից մեկն է: Հատկապես սիրում եմ վանիլինի նուրբ բույրով: Blancmange- ը դոնդող է, որը պատրաստվում է կաթով, ձվերով, ժելատինով, սեմինայով: Այն նախ պատրաստվել է Ֆրանսիայում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բաժակ նուշ;
- - 150 գ շաքար;
- - 30 գ ժելատին;
- - 3 tbsp. լ կրեմ;
- - վանիլին `համտեսել;
- - 1 tbsp. լ շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Geելատին խմեք ջրով, որպեսզի այտուցվի: Կլպեք նուշը - դրա համար հարկավոր է ընկույզը տաքացնել եռացրած ջրով:
Դրանից հետո դրանք դրեք հավանգի մեջ և մանրացրեք:
Քայլ 2
Մանրացված ընկույզները խառնել սերուցքի հետ: Կաթը դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի: Տաք կաթը միացրեք սերուցքի և նուշի հետ: Հրդեհեք, ամեն ինչ եռացրեք: Դրանից հետո հեռացրեք կրակից և լարումից:
Քայլ 3
Ակտիվացրեք շաքարավազը: Inրի մեջ լուծված ժելատինը լցնել խառնուրդի մեջ: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել մի պտղունց վանիլին և լցնել կաղապարների մեջ (կեքսների համար սովորաբար օգտագործում եմ սիլիկոնային):
Քայլ 4
Դրեք սառնարան այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ամբողջովին պնդանա: Servingառայելիս զարդարեք շաքարի փոշիով: Desiredանկության դեպքում ցանել մանրացված ընկույզով:
