Նախկինում ՝ ձմռանը, մրգերն ու հատապտուղները մեզ համար քիչ էին, բայց հիմա մենք դրանք միշտ սառեցնում ենք ամռանից: Հետեւաբար, նույնիսկ ցուրտ սեզոնում մենք պատրաստում ենք նման հիանալի տորթեր և կարկանդակներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - կարագ - 200 գ,
- - կաթնաշոռ (9-18%) - 200 գ,
- - ալյուր - 400 գ,
- - դարչին - 1.5 թեյի գդալ:
- Կրեմի համար.
- - թթվասեր - 400 գ,
- - շաքար - 150 գ,
- - վանիլին - 2 թեյի գդալ
- Հարդարման համար.
- - կիվի - 4 հատ,
- - կարմիր հաղարջ - 50 գ,
- - հապալաս - 50 գ,
- - ազնվամորի - 100 գ,
- - ելակ - 100 գ (հատապտուղները կարելի է սառեցնել),
- - ժելատին -15 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը քսել մաղով, միավորել այն փափկեցրած կարագի հետ: Լցնել մաղած ալյուրը և դարչինը, խմորը հունցել այնպես, որ այն չկպչի ձեռքերդ: Տորթի տապակը յուղով յուղել, խմորը փռել և տարածել բորբոսի մակերեսի վրա: Մենք հիմքի տորթը թխում ենք 20-25 րոպե 180 ° C տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 2
Կրեմի համար թթվասերը հարել շաքարավազով և վանիլինով: Մրգերն ու հատապտուղները կարող են օգտագործվել սառեցված կամ պահածոյացված: Թարմ մրգերն ու հատապտուղները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և չորացվեն:
Քայլ 3
Կիվին մաքրել: Ելակները և կիվին կտրեք բարակ կտորների մեջ: Latելատինը նոսրացրեք սառը ջրի մեջ (200 մլ) և թողեք այտուցվի: Պատրաստի տորթը հանեք ջեռոցից, սառը և տեղափոխեք ափսեի մեջ: Հիմքը քսուքով յուղեք: Theարդարեք գագաթը կիվի շրջանակներով, մեջտեղում տեղադրեք հատապտուղներ: Մենք ժելատինը տաքացնում ենք ջրային բաղնիքում և պտուղը լցնում բարակ շերտով: Մենք տորթը դրեցինք սառնարանում 2-3 ժամ:
