Եթե նախատեսում եք փոքրիկ ընտանեկան արձակուրդ, ապա տոնական սեղանի բոլոր հրճվանքներից բացի, պետք է լինի տորթ թեյ խմելու համար: Եվ ձեր ընտանիքի համար նույնիսկ ավելի հաճելի ու համեղ կլինի, եթե ինքներդ թխեք: Քանի որ բոլորը գիտեն, որ տնական թխված ապրանքներն ավելի համեղ են: Համեղ տորթերի համար այնքան շատ բաղադրատոմսեր կան, որ երբեմն չգիտես ուր կանգ առնել: Ընտանիքի մի անդամ ցանկանում է ինչ-որ շոկոլադ, իսկ մյուսը ՝ հակառակը: Եվ այս իրավիճակից հիանալի ելք կլինի Zebra տորթ պատրաստելը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Խմոր:
- - 4 ձու;
- - 2 ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 տոպրակ վանիլային շաքար;
- - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- slaked 1-2 tbsp. քացախ;
- - 1 tbsp թթվասեր;
- - 2 tbsp ալյուր;
- - 4 թեյի գդալ կակաո;
- - 100 գ պատիճ ընկույզ:
- Կրեմ:
- - 1 tbsp թթվասեր;
- - 1 բաժակ շաքար:
- Փայլ:
- 3 tbsp շաքար;
- 3 tbsp կակաո;
- 4 tbsp կաթ;
- 30-50 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը հարեք շաքարով և վանիլով մինչև հարթ, սպիտակ և փափուկ: Ավելացնել քացախի մանրացրած սոդա և լավ խառնել:
Քայլ 2
Ստացված թթվասերը դնել ստացված խառնուրդի մեջ և խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի: Անընդհատ խառնելով, ավելացրեք բարակ մաղով անցկացրած մաղած ալյուրը, խմորը խստորեն հունցելով մեկ ուղղությամբ:
Քայլ 3
Խմորը բաժանեք երկու մասի: Մի մասը թողեք այնպես, ինչպես կա, իսկ երկրորդին կակաո ավելացրեք և խառնեք այնքան, մինչեւ ստացվի միատարր գույնի զանգված:
Քայլ 4
Միացրեք վառարանը, որպեսզի տաքանա: Այս պահին պատրաստեք տորթի պատրաստված տապակը կարագով քսել:
Քայլ 5
Խմորը լցնել ձևի մեջտեղում հերթափոխով `սպիտակ, ապա կակաոով և այլն, մինչև այն ավարտվի: Դրանից հետո մի փոքր թափահարեք կաղապարը կողքից այն կողմ ՝ խմորը հնարավորինս հավասարաչափ բաշխելու համար:
Քայլ 6
Ձևը դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ և թխեք 45 րոպե, ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտով կամ դագանակով: Փայտե սարքը կպցրեք տորթի մեջ, հանեք այն: Եթե փայտը մնում է չոր, ուրեմն պատրաստ եք: Եթե դրա վրա խմորի հետքեր կան, ապա պետք է այն մի փոքր ավելի շատ պահել ջեռոցում: Ամենակարեւորը `վառարանը չպետք է բացվի առաջին 15 րոպեի ընթացքում:
Քայլ 7
Հանեք պատրաստի կտորը և թողեք, որ սառչի: Դրանից հետո հորիզոնական կտրեք 2-3 մասի, ավելի համեղ, երբ կտրեք 3 տորթերի: Դա ավելի հարմար է անել հետևյալ ձևով. Նախ դանակով կտրեք 1 սմ խորություն, ամբողջ պարագծի երկայնքով: Դրանից հետո մենք մի թել ենք տեղադրում արդյունքում առաջացած փոսի մեջ, դանդաղ և զգուշորեն կապում ենք այն մինչև վերջ: Բաժանման այս մեթոդով տորթերը հարթ են և կոտրված չեն:
Քայլ 8
Կրեմ պատրաստելը.
Շաքարից պատրաստեք փոշի: Ավելացնել խիտ թթվասեր և ծանր սերուցք: Թափահարել այնքան ժամանակ, մինչեւ խիտ, չհոսող զանգված առաջանա:
Քայլ 9
Յուրաքանչյուր տորթ առատորեն տարածեք ստացված կրեմով:
Քայլ 10
Պատրաստել կարկուտը.
Միավորել շաքարավազը, կակաոն, կաթը և եփել 25 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Վերջապես ավելացրեք կարագը և թողեք, որ հալվի, ապա խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 11
Տորթը անհրաժեշտ է տաք լուծույթով փայլեցնել: Վերեւից ցանել թակած ընկույզով: Դուք կարող եք նաև զարդարել տորթը չոր մրգերով, ինչպիսիք են արքայախնձորը կամ կիվին: Theարդարանքը կարելի է պատրաստել ձեր սրտով:
