Ե՛վ երեխաները, և՛ մեծահասակները սիրում են պիցցա և հաճախ իրենց տրվում են արագ սննդի սրճարանում մի կտորով: Այնուամենայնիվ, շատ դեպքերում նման պիցցան պատրաստվում է սառեցված կիսաֆաբրիկատից, որը պարունակում է կոնսերվանտներ և սննդային հավելումներ:
Իհարկե, պիցցան համեղ է և հագեցնող, բայց տնային տնտեսուհիների մեծ մասը չի ցանկանում մի քանի ժամ ծախսել ուտեստ պատրաստելու վրա, և ավանդական պիցցա պատրաստելուց հետո խոհանոցը նույնպես ժամանակ կպահանջի մաքրելու համար: Նման դեպքերում հիանալի լուծում է տապակի մեջ եփած պիցցան: Այս բաղադրատոմսում ձեզ հարկավոր չէ խմոր հունցել և գլորել, և ամբողջ գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան կես ժամ:
Արագ ծույլ պիցցա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- ձու - 1-2 հատ;
- թթվասեր - 4 tbsp. լ;
- ալյուր - մոտ 10 ճաշի գդալ առանց սահիկի;
- մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ;
- աղ և սոդա - յուրաքանչյուրը 1/4 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար.
- խաշած երշիկ կամ երշիկեղեն - 200 գ;
- բուլղարական պղպեղ - 1/2 հատ;
- կոշտ պանիր - 250 գ;
- լոլիկ - 1-2 հատ;
- արեւածաղկի ձեթ:
Նախ պատրաստեք խմորը, դրա համար մենք ձվերը խորը ամանի մեջ թակում ենք, ավելացնում մայոնեզ և թթվասեր և հարում հարածով մինչև հարթ: Շարունակաբար խառնելով, ավելացրեք ալյուր, ապա աղ և սոդա: Խմորի հետեւողականությունը պետք է նման լինի խիտ թթվասերի, բացառվում է ուռուցիկների առկայությունը:
Մենք երշիկը կտրեցինք բարակ ճիճուների (երշիկեղեն շրջանակների մեջ), լոլիկները `բարակ օղակների, պղպեղ` շերտերի կամ խորանարդի: Պանիրը քերիչով քերիչով քսել:
Չկպչող տապակը ցածր կողմերով յուղել յուղով, խմորը տեղափոխել մեջը, անհրաժեշտության դեպքում ՝ հավասարեցնել թաց ձեռքերով: Հիմքի վրա դրեք երշիկի կտորներ, լոլիկ և բուլղարական պղպեղի կտորներ, վրան ցանել քերած պանիրով:
Panածկեք տապակը կափարիչով և եփեք պիցցան ցածր ջերմության վրա, մինչև պանիրը ամբողջովին հալվի, և տակը ընդերքը կարմրի: Դրանից հետո զգուշորեն հանեք պիցցան, տեղափոխեք այն ամանի մեջ, կտրեք մասերի և տաք ծառայեք սեղանին:
