Սնկով ապուրը պատրաստվում է արագ, հեշտ և պարզ, և որ ամենակարևորն է `էժան: Մի անգամ փորձելով պատրաստել այն և բուժել ձեր հարազատներին, նրանց վերջը չեք ունենա: Հարազատները ձեզ կխնդրեն մեկ անգամ չէ, որ պատրաստեք: Քանի որ դա սնկով և սերուցքային պանրի սիրահարների համար թեթև, սրտանց և համեղ ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հատ լավ որակի վերամշակված պանիր;
- - 500 գ թարմ սունկ;
- - 1-2 հատ: կարտոֆիլ;
- - 1 գազար;
- - 2 tbsp. կարագ տապակելու համար;
- - համտեսել աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի փոքր կաթսա մոտ 2,5 լիտր: Pուր լցրեք և դրեք վառարանի վրա: Մինչ ջուրը եռում է, մաքրեք կարտոֆիլը և գազարը: Կարտոֆիլը կտրեք շերտերով, գազարը քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Երբ ջուրը եռա, կարտոֆիլն ու գազարը գցեք մեջը և թողեք եփվի:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում սունկը մանր կտորների կտրեք և տապակել տապակի մեջ, մինչև կեսը եփվի: Հաջորդը, երբ կարտոֆիլն ու գազարը պատրաստ լինեն, մանրացրեք դրանք մղիչով մինչև խյուսը:
Քայլ 3
Դրանից հետո քերիչով քերիչով քերեք վերամշակված պանիրը և լցրեք այն կաթսայի մեջ, եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրն ամբողջովին հալվի, ապա ավելացրեք տապակած սունկը: Համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել և եփել մինչև քնքուշ:
Քայլ 4
Ապուրը մատուցեք տաք վիճակում թթվասերով և նուրբ թակած խոտաբույսերով: Կարելի է նաև առանձին ծառայել տարեկանի հաց քրուտոններին, ջեռոցում չորացրած և սնկով համեմված շաղ տալով կամ կարագի մեջ տապակած քրուտոններին ՝ մի կողմից քերած պանիրով:
