Կաթնաշոռային կեքսերը զարմանալիորեն քնքուշ ու հյութալի են: Եթե չոր կեքս չեք սիրում, մի անհանգստացեք. Այս բաղադրատոմսը հաստատ չի աշխատի այսպես: Կրեմի և ջեմի երկու շերտ լցոնումը եփելուց հետո նման է սուֆլեի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 մլ կաթ;
- - 200 գ կաթնաշոռ;
- - 150 գ ալյուր;
- - 140 գ շաքար;
- - 100 գ դեղձի կամ ծիրանի ջեմ;
- - 100 գ կարագ;
- - 4 ձու;
- - 1, 5 թեյի գդալ թխում փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք կրեմ `խառնելով 1 ձու, ալյուր և 70 գ շաքարավազ: Ավելացնել 150 մլ տաքացրած կաթ, խառնուրդը դնել թույլ կրակի վրա, եփել այնքան ժամանակ, երբ խտանա: Կրեմը պատրաստ է, ժամանակն է անցնել փորձությանը:
Քայլ 2
Փափկեցրած կարագը խառնել 70 գ շաքարավազի հետ, ավելացնել 3 ձու, կաթնաշոռ և մնացած կաթը, հարել: Եթե փափուկ կաթնաշոռ ունեք, այն կարող եք մանրացնել բլենդերի մեջ: Խմորի մեջ ավելացնել փխրեցուցիչ: Խմորը պետք է լինի միջին հաստության:
Քայլ 3
Կեքսի կաղապարները յուղել յուղով, եթե ունեք սիլիկոնային ձուլվածքներ, դրանք պետք չէ յուղել: Տեղադրել յուրաքանչյուր խմորի մեջ, մինչեւ կաղապարի կեսը: Վրան դրեք 1 թեյի գդալ ջեմ, որին հաջորդում է մի փոքր կրեմ: Coverածկեք խմորի մի մասը վերևում: Արդյունքում, անհրաժեշտ է, որ կաղապարը լցվի մոտ 3/4-ով, քանի որ թխելու գործընթացում այս կեքսերը շատ չեն բարձրանում:
Քայլ 4
Կաթնաշոռային կեքսները թխել 30 րոպե 180 աստիճանով: Սառեցրեք պատրաստի կեքսները, ապա հանեք կաղապարներից: Դուք կարող եք զարդարել շաքարի փոշիով:
