Սամիթ և մաղադանոս, cilantro և ռեհան … Առանց խոտաբույսերի օգտագործման անհնար է պատկերացնել գրեթե ցանկացած համեղ և անուշաբույր ուտեստ: Բայց խնդիրն այն է, որ սառնարանում, նույնիսկ պատշաճ պահեստավորմամբ, կանաչիները 5-6 օրվա ընթացքում կորցնում են իրենց թարմությունն ու օգտակար հատկությունները: Կանաչը կարող եք չորացնել, բայց եթե ուզում եք դրանք հնարավորինս թարմ պահել, օգտագործեք սառնարան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կանաչի սառեցում պլաստիկ տոպրակների մեջ:
Կանաչի սառեցման ամենապարզ և ամենատարածված օգտագործումը: Նախ կանաչիները լվանում են սառը ջրով, և ավելի լավ է դա անել տարայի մեջ, այլ ոչ թե ծորակի տակ ՝ ավազը և կեղտը մաքրելու համար: Դրանից հետո այն մի փոքր չորացնում են սրբիչի վրա, կտրում և դնում պարկերի մեջ: Դուք կարող եք փաթաթել պայուսակները, որպեսզի դրանք ավելի քիչ տեղ զբաղեցնեն: Zip պայուսակները կարող են օգտագործվել և ծալվել հարթ:
Քայլ 2
Խոտաբույսերը սառեցնել խորանարդի սկուտեղներում:
Պատրաստեք կանաչիներ, ինչպես առաջին մեթոդով: Դրանք սերտորեն դրվում են սառցե ձուլվածքների մեջ և լցվում սառը եռացրած ջրով: Սառեցվելուց հետո սառույցի խորանարդները կարող են տեղափոխվել տարայի կամ սովորական տոպրակի մեջ և պահպանվել մինչև գարուն: Շատ հարմար է մի երկու խորանարդ վերցնել և ավելացնել ապուրը:
Քայլ 3
Խոտաբույսերի սառեցում տարաների մեջ:
Պատրաստելուց հետո կանաչիները դրվում են պլաստմասե տարաների մեջ և տեղադրվում սառնարանում: Ավելի լավ է օգտագործել փոքր տարաներ, քանի որ քանի որ դրանք օգտագործվում են, դրանք կարող են հանվել սառցարանից և դրանով ազատել տարածությունը:
