Լոլիկով կծու տորտիլաները լավ են համակցվում կաղամբով ապուրի հետ, բայց կա մի փոքր խնդիր: Դրանք այնքան համեղ են, որ արդեն հնարավոր է ուտել մինչև ապուրը: Ներսում դրանք հյութեղ են, փափուկ և բուրավետ: Վերեւում չոր աղի լոլիկն է, որը լրացնում է ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու տորթերի համար.
- աղ;
- չոր ռեհան;
- լոլիկ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կարագ - 40 գ;
- խմորիչ խմոր - 300 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը բերեք սենյակային ջերմաստիճանի, մի քիչ աղ ավելացրեք և խառնեք մամուլով անցած սխտորի հետ: Դուք կարող եք սխտորի մեջ ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսեր կամ դրա փոխարեն `ռեհան, մաղադանոս, սամիթ: Կարող եք նաև սխտորը փոխարինել կանաչ սոխով:
Քայլ 2
Խմորը բաժանել եռամսյակների և գլորել տորտիլաները: Փորձեք դրանք նույն չափի դարձնել: Ներդրեք համեմված կարագը երկու հարթ տորթերի վրա, հավասարապես տարածեք այն ամբողջ մակերեսի վրա: Տորթի եզրերը, մոտ 3 սանտիմետր, թողեք ազատ:
Քայլ 3
Մնացած երկու տորթերի եզրերը քսել ջրով: Theալեք տորթերը զույգերով, մատով մի փոքր սեղմեք ներքև և թողեք մեկ կամ երկու րոպե նստեն: Այս ընթացքում եզրերը պետք է իրար միանան:
Քայլ 4
Տորտիլաները տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ: Պատերը պատառաքաղով ճզմեք, ջրով խոզանակեք: Տորտիլաները մի փոքր թողեք քայլելու:
Քայլ 5
Լոլիկը եռացրած ջուր լցրեք, կես րոպե սպասեք և սառը ջուր լցրեք լոլիկի վրա, դրանով իսկ դադարեցնելով ներսի տաքացումը:
Քայլ 6
Հեռացրեք մաշկը լոլիկից և կտրեք ցողունը: Բաժանեք սեպերի: Համապատասխան տորթերը կրկին քսել ձվով կամ ջրով: Դանակով կամ պատառաքաղով վերեւում կատարեք բազմաթիվ ծակոցներ: Տեղադրել լոլիկի շրջանակները, թույլ շաղ տալ չոր ռեհանով և աղով:
Քայլ 7
Ovenեռոցը տաքացրեք 220oC- ով և ներքևում դրեք եռացող ջրով լցված լայն տարա: Տորթիլաները թխեք այնքան ժամանակ, երբ թույլ կարմրեն, տասնհինգ րոպեն բավական կլինի: Պատրաստի համեմված լոլիկի տորտիլաները փայլաթիթեղով ծածկեք, եթե չեք ցանկանում դրանք միանգամից մատուցել:
