Այս ապուրը ուժ կտա, հագեցած վիտամիններով և տաք: Սա շատ կարևոր է ձմռանը: Այն չի պարունակում կենդանական ծագման ապրանքներ և ճարպեր, նույնիսկ բուսական: Լոբին սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է: Հարմար է ծոմ պահողների, բուսակերների և դիետա պահողների համար: Ապուրը հեշտ է պատրաստել: Բացի այդ, ապուրի գինը նվազագույն է: Սա չի ծանրաբեռնի ձեր ընտանեկան բյուջեն և կդարձնի ձեր տան ընտրացանկի բազմազանություն:
Ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է
Տոմատի մածուկ
Լոբի (նախապես ներծծվելով 12 ժամ) կամ պահածոյացված
Սպիտակ գինի - 100 մլ
Բուսական արգանակ (սոխ, գազար, խոտաբույսեր, լոլիկ, նեխուր, սխտոր)
Վերմիշելին
Սառեցված կանաչ ոլոռ
Պղպեղ ոլոռ, դափնու տերև, աղ, կարմիր պղպեղ, չոր սխտոր
Ինչպես պատրաստել
Նախ, եփեք բանջարեղենի արգանակը: Մենք բանջարեղեն ենք դնում սառը աղած ջրի մեջ, կաթսա դնում դանդաղ կրակի վրա: Նետեք մի բուռ լոբի (եթե պահածոյից լոբի ունեք, ապա դեռ պետք չէ այն օգտագործել): Եռացնել, եփել 30 րոպե: Մի մոռացեք ավելացնել քաղցր ոլոռ և դափնու տերևներ:
Արգանակը պատրաստ է: Մենք այնտեղից հեռացնում ենք բոլոր բանջարեղենները, մի կողմ ենք դնում գազարները: Կաթսայի մեջ լցրեք մի բուռ կանաչ ոլոռ (միշտ սառեցված): Դա մեզ օգտակար կլինի: Կաթսայի մեջ ավելացնել պղպեղ, տոմատի մածուկ (մոտ մեկ կամ երկու ճաշի գդալ): Եթե պահածոյացված լոբի ունեք, ապա հիմա ավելացրեք:
Կտրեք գազարը բարակ եռանկյունու մեջ և դրեք ապուրի մեջ: Մենք քնում ենք մի բուռ արիշտա:
Պատրաստեք արիշտա մինչև եփելը:
Ապուրը պատրաստ է:
Ինչ պետք է հիշես
- Մի արհամարհեք արիշտաով, հակառակ դեպքում այն կփչի, և ապուրը կվերածվի շիլայի:
- Պահածոյացված լոբիից մի փոքր հյութ կարելի է ավելացնել ապուրին ՝ համը ստանալու համար
- Ապուրի համեմունքը գալիս է սպիտակ գինուց
- Եթե բանջարեղենի արգանակի համար ինչ-որ բաղադրիչ չունեք, ամեն ինչ կարգին է, գլխավորը կարտոֆիլ, կաղամբ և ճակնդեղ չավելացնելն է, մնացածը ձեր հայեցողությամբ է
- Meatանկության դեպքում կարող եք եփել մսով: Լվանալ խոզի կամ հավի մի փոքր կտոր, արգանակը պատրաստելիս բանջարեղենի հետ միասին ավելացնել կաթսայում:
- Կարող եք պատրաստել խյուսով ապուր, միայն այդ դեպքում պետք չէ արիշտա ավելացնել
