Focaccia- ն իտալական բարակ փխրեցուցիչ է, որը նման է պիտայի հացին: Եթե տորտիլային ավելացնում եք լոլիկի, պանրի և ձիթապտղի միջուկ, ապա կստանաք սրտանց խորտիկ հաց: Ըստ էության, նույն պիցցան, միայն լցոնումը խմորից չի թռչում:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցորենի ալյուր 400 գ:
- - խմորիչ 10 գ թխելու համար:
- - շաքար 1 tbsp. լ
- - ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. լ
- - աղ (պտղունց)
- - աղացած կարմիր պղպեղ (պտղունց)
- - սոխ 1 հատ:
- - լոլիկ 3 հատ:
- - առանց խոռոչի ձիթապտուղ 10 հատ:
- - պահածոյացված փչոց 2 հատ:
- - պինդ պանիր 120 գր:
- - կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ և այլն)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը 15 րոպե թրմեք կաթսայի մեջ `ավելացնելով 150 մլ: տաք ջուր. Ավելացնել ալյուր, շաքար, աղ և 1 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ. Խմորը հունցել: Տաքացրեք 20 րոպե, կրկին հունցեք և կրկին դրեք 7-10 րոպե: ջերմության մեջ:
Քայլ 2
Սոխը, ձիթապտուղը և խոտաբույսերը մանր կտրատել: Կլպեք լոլիկը և կտրեք հարթ սեպեր: Մի շպրտեք մաշկը: Շաղ տալ տրորել բաժակի մեջ:
Քայլ 3
Ձիթապտղի յուղը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ, ավելացնել թակած բանջարեղեն, ձուկ և խոտաբույսեր: Միացրեք «Տապակել» ռեժիմը 20 րոպե և խառնել սպաթուլայի հետ: Համոզվեք, որ լոլիկները շատ չեն եփվել:
Քայլ 4
Լցոն տեղափոխել մեկ այլ տարայի մեջ, խառնել քերած պանրի, աղի և պղպեղի հետ:
Քայլ 5
Խմորը բաժանել կիսով չափ: Տեղադրեք մի մասը բազմամշակման ամանի յուղված ներքեւի մասում: Տեղադրեք միջուկը վերևում, նրբորեն մանրացնելով այն գդալով: Theածկեք տորթը խմորի երկրորդ կտորով և սեղմեք ծայրերը:
Քայլ 6
Խմորը պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակեք: Օգտագործեք ձեր բութ մատը փոքր փորվածքներ կատարելու համար և դրանց մեջ տեղադրեք լոլիկի գլորված մաշկները: Շաղ տալ քերած պանիրով և սամիթով:
Քայլ 7
Թխել focaccia- ն Bake ռեժիմում 30 րոպե: Առայել մաղադանոսի տերեւներով:
