Հոգնե՞լ եք միապաղաղ սնունդից: Ձեզ դուր են գալիս անսովոր համերն ու բույրերը: Փորձեք այս հավի բաղադրատոմսը սալորաչիր սոուսով և համեղ բրնձով: Համեղ և առողջարար:
2 ծառայություն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
• 2 հավի կրծքամիս (մոտ 350 գ), • 1 խոշոր կարմիր սոխ, • 2 ճաշի գդալ ալյուրի ալյուր, • 40 գ սալորաչիր (գերադասելի է ոչ քաղցր կամ մի փոքր քաղցր), • 1 գդալ բուսական յուղ (ինչպես արեւածաղկի, այնպես էլ ձիթապտղի յուղը հարմար են), • Պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստում
• Մսը կտրեք միջին չափի կտորների և թեթև համեմեք պղպեղով և աղով: Կտրեք սոխը:
• Մեկ ճաշի գդալ յուղի մեջ տապակել սոխը, ավելացնել հավը: Տապակել միսը, մինչեւ որ այն թույլ կարմրի: Դրանից հետո միսը ցանել կոպիտ ալյուրով և մի փոքր տապակել:
• Ավելացնել սալորաչիր և մոտ 200 գ ջուր: Կարող եք նաև ավելացնել 100 գ նավահանգիստ:
• Կափարիչը փակեք, դրեք ջեռոցում և թխեք 220 ° C ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ:
• Դրանից հետո հանեք միսը, և մնացած սոուսը մանրացրեք մինչև հարթ (դա կարելի է անել բլենդերով): Եթե դա շատ հեղուկ է, շտկեք այն վառարանի վրա: Հակառակ դեպքում ջրով նոսրացրեք:
• Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել սոուսին: Կարող եք ավելացնել նաև թարմ աղացած պղպեղ:
• Այժմ սոուսը կարող եք ապահով մատուցել հյութալի մսով և պատշաճ կերպով պատրաստված բրնձով:
Ռայսի պատրաստման արտադրանք.
• 180 գ բրինձ (գերադասելի է շոգեխաշած), • 1 սոխ, մի քանի չոր մեխակ, • 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ (ձիթապտղի յուղը իդեալական է), • աղ:
Բրինձ պատրաստելը
• Բրինձը լվանալ հոսող ջրի տակ ՝ քամոցով: Կլպեք սոխը և մի քանի մեխակ դրեք դրա մեջ:
• Կաթսայի մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ յուղ, իսկ երբ այն տաքանա, դրա մեջ թույլ տապակել բրինձը:
• Լցնել ջրով (բրնձի ծավալից մեկուկես անգամ ավելի մեծ ծավալ, որը կազմում է մոտ 300 մլ), ավելացնել մի թեյի գդալ աղ և մեջտեղում տեղադրել սոխը: Փակեք ծածկը:
• Եփել 20 րոպե: Այս ընթացքում բրնձը պետք է եփվի:
