Սնկերի, հավի և սալորաչիրի անսովոր համադրությունը `արտադրանքը հաճելիորեն դուրս են գալիս միմյանց և բացահայտում համը նորովի: Այս աղցանը կարող է արժանի զարդարանք լինել ցանկացած տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գ հավի ֆիլե;
- - 12 հատ միջին չափի սալորաչիր;
- - 1 հատ համակարգիչ: թարմ վարունգ;
- - 20 գ կարագ;
- - 1 բանկա թթու սունկ;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - 4 բան: հավի ձու;
- - 50 գ թակած ընկույզ;
- - 50 գ մայոնեզ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը կոշտ եռացրեք: Սառը և մաքուր: Կլպած ձվերը մանր կտրատել: Լվանալ եւ մաքրել սոխը: Կտրեք կես օղակների մեջ: Տապակը լավ տաքացրեք և կարագը հալեցրեք դրա մեջ: Տապակել սոխը յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա: Սունկը քամել ու թող լավ չորացնել: Սոխը ավելացնել սոխին և եփել 10-15 րոպե: Սունկը պետք է թույլ կարմրի:
Քայլ 2
Լվանալ և չորացնել վարունգը, կտրել փոքր խորանարդի: Սալորաչիրը 20 րոպե թրմեք եռացող ջրի մեջ, հանեք, չորացրեք և մանր կտրեք: Ընկույզները դրեք կերամիկական հավանգի մեջ և մանրացրեք: Եփել հավի ֆիլեը, սառը և մանր կտրատել խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Միացրեք մի փոքր բաժակի մեջ հավի ֆիլեը, ընկույզը, ձուն, վարունգը և տապակած հովացված սունկը, համեմեք մայոնեզով, աղով և պղպեղով: Մատուցել ընկույզով զարդարված:
