Աղցան հավով և սալորաչիրով «Քնքշություն» լիովին արդարացնում է իր անունը: Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ, իսկ զարդարելիս տանտիրուհիները կարող են մի փոքր երեւակայություն ցուցադրել: Աղցանը կարելի է մատուցել առանձին լայն բաժակների մեջ, ուտելիքը շերտերով տարածելով կամ խառնել մեկ աղցանի ամանի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ հավի ֆիլե
- - 100 գ ընկույզ
- - մայոնեզ
- - աղ
- - 2 փոքր թարմ վարունգ
- - 100 գ սալորաչիր
- - 150 գ կոշտ պանիր
- - 4 ձու
- - 150 գ թթու շամպինիոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի կամ տապակել բուսական յուղի մեջ, միսը մանր խորանարդի մեջ մանրացնելուց հետո: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Ընկույզ քերել կամ դանակով մանրացնել:
Քայլ 2
Եփել ձվերը և մանրացնել: Սալորաչիրը 15-20 րոպե լցնել եռացող ջրով: Դրանից հետո յուրաքանչյուր պտուղը կտրեց փոքր խորանարդի կամ շերտերի: Կտրտեք վարունգը բարակ շերտերով: Allyանկության դեպքում վարունգը կարող եք փոխարինել թթու սնկով:
Քայլ 3
Շերտը աղցանի ամանի մեջ - հավի ֆիլե, սալորաչիր, ընկույզ, մայոնեզ, վարունգ և ձու: Վերին շերտը տարածեք մայոնեզով և շաղ տալ քերած պանիրով:
Քայլ 4
Որպեսզի աղցանն ավելի նուրբ դառնա, յուրաքանչյուր շերտ կարող եք քսել մայոնեզով: Հիմնական բանը այս դեպքում այն չէ, որ չափազանցել այս բաղադրիչի հետ: Հակառակ դեպքում, այլ ապրանքների համը չի գնահատվի:
