Հետաքրքիր անունով աղանդերը շատ տարածված է Կանադայում: BAR բառը այս դեպքում նշանակում է փոքր կտորների կտրված տորթ: Այն պատրաստում են պարզ և անհավեսորեն, շատ լավ է անուշ քաղցր սուրճի կամ թեյի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Վերին շերտի համար.
- - 200 գ դառը շոկոլադ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ:
- Միջին շերտի համար.
- - 250-350 գ շաքարավազ;
- - 2-3 tbsp. գդալներ կաթ;
- - 60 գ կարագ;
- - վանիլին
- Ստորին շերտի համար.
- - 200-230 գ թխվածքաբլիթ («Հոբելյանական»);
- - 100 գ կարագ;
- - 30 գ կակաոյի փոշի;
- - 50 գ շաքար;
- - 60 գ կոկոսի փաթիլներ;
- - 1 ձու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը (100 գ) հալեցնել թույլ կրակի վրա, խառնել նախկինում մաղած շաքարի և կակաոյի փոշու հետ: Խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 2
Ձուն հարել 1 րոպե ՝ ավելացնելով մի պտղունց աղ, աստիճանաբար լցնել կակաոյի կարագի խառնուրդի մեջ: Եփել, անընդհատ խառնելով, մոտ 2 րոպե, երբ խառնուրդը դառնա խիտ, հանել կրակից:
Քայլ 3
Ավելացնել թակած (մանր քանդված) բլիթներ և կոկոսի փաթիլներ, լավ հարել: Հիմքը դրեք կողմերով ձևավորված ձևի մեջ, նախապես յուղով կարագով յուղված, թամպով: Սառնարանում դրեք մեկ ժամ:
Քայլ 4
Միջին շերտը պատրաստելու համար միացրեք կարագը, շաքարավազը և կաթը, լավ հարեք: Եթե խառնուրդը պարզվում է հեղուկ է, ապա մի փոքր ավելացրեք փոշի, քանի որ սառեցման ընթացքում շերտը դժվար թե կարծրանա: Պատրաստի կրեմը քսեք հիմքին: Սառնարանում դրեք 40-60 րոպե:
Քայլ 5
Կարագը և շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում, մի փոքր հովացնել և հավասարապես ծածկել աղանդերը: Սառնարանում դնել սառը վիճակում, կտրել և մատուցել:
