Թթու կոլոլակները թուրքական ուտեստ է: Նուրբ, համեղ, կա՛մ ապուր, կա՛մ սոուսով կոլոլակ: Այս ուտեստը կզարմացնի ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ աղացած միս
- - 50 գ սոխ
- - 3 կարտոֆիլ
- - 1 գազար
- - 1 բաժակ կանաչ ոլոռ
- - 2 ձու
- - 100 գ բրինձ
- - 1/2 կիտրոն
- - 1 tbsp. լ մածուն
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - 1 փունջ մաղադանոս
- - ջուր
- - 2-3 ճաշի գդալ կարագ, մարգարին կամ 1/2 բաժակ բուսական յուղ
- - 2 tbsp. լ ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կես սոխը մանր կտրատել, ավելացնել աղացած միսը, խոտաբույսերը, հում բրինձը, աղը և պղպեղը ՝ ըստ ճաշակի: Լավ հարել ու մի քիչ ծեծել:
Քայլ 2
Ձևավորեք կոլոլակները, որպեսզի դրանք հարմարավետորեն տեղավորվեն ձեր բերանում:
Քայլ 3
Վերցրեք մի կաթսա և մեջը լցրեք բուսական յուղ, կամ ավելացրեք մարգարին, դրեք թակած սոխ և գազար: Եփել 3-5 րոպե:
Քայլ 4
Ավելացնել կարտոֆիլը և եփել եւս 3-5 րոպե:
Քայլ 5
Լցնել եռացրած ջուրը ամբողջի վրա և դուրս հանել կոլոլակները: Դանդաղ խառնեք, քանի որ դրանք սկզբում կարող են քանդվել: Եվ նրանց ժամանակ տվեք 10-15 րոպե եփ գալ:
Քայլ 6
Մենք սկսում ենք պատրաստել սոուսը ապուրի համար: Միավորել ալյուրը, մածունը, դեղնուցը և կես բաժակ սառը ջուր:
Քայլ 7
Ավելացնել կես կիտրոնի հյութ և սոուսն ուղարկել ապուրին:
Քայլ 8
Ավելացնել կանաչ ոլոռ և թակած խոտաբույսեր և եփել մինչև եփել:
