Այս կոլոլակները շատերի կողմից սիրում են պատրաստման հեշտությամբ և վաղ մանկությունը հիշեցնող համով: Աղացած միսը կարող է լինել ոչ միայն խոզի միս, այլ ցանկացած այլ `համտեսել: Կոլոլակները շատ հյութեղ ու նուրբ են ստացվում, և սոուսը տալիս է հենց այդ համը, որը մանկապարտեզից մոռանալ հնարավոր չէ:
Դա անհրաժեշտ է
- 500 գրամ խոզի միս (կարող եք վերցնել հավի, տավարի կամ կոմբայն),
- 0.5 բաժակ կլոր բրինձ,
- 1 մեծ սոխ
- 1 ձու,
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր,
- 4 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր
- 1 tbsp. մի գդալ տոմատի մածուկ,
- 2 բաժակ ջուր
- 3 դափնու տերև,
- մի քիչ աղ
- մի քիչ սեւ պղպեղ,
- 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լավ լվանում ենք բրինձը, լցնում ենք ջրով (կես բաժակ բրնձի համար վերցնում ենք երկու բաժակ ջուր), աղը և եռացնում: Պատրաստի բրինձը դնել մաղի վրա:
Քայլ 2
Մենք լվանում ենք խոզի միսը և գլորում ենք այն մսաղացով ՝ սոխի ավելացմամբ: Խառնել աղացած խոզի միսը խաշած բրնձով: Աղացած միսին ավելացնել մի փոքր հարած ձու, համեմել աղով և պղպեղով, խառնել:
Քայլ 3
Մենք ձեռքերը խոնավացնում ենք ջրի կամ բուսական յուղի մեջ (քանի որ դա ցանկացածի համար ավելի հարմար է) և սկսում ենք կլոր կոլոլակներ ստեղծել, որոնք գլորում ենք փոքր քանակությամբ ալյուրի մեջ:
Քայլ 4
Մենք կաթսայում տաքացնում ենք բուսական յուղը, տապակում կոլոլակները մինչեւ փխրուն:
Քայլ 5
Մի բաժակ տաք ջրի մեջ ավելացնել մի գդալ տոմատի մածուկ, խառնել: Կոլոլակները լցնել լոլիկի ջրով և տասը րոպե եփել սոուսը: Դրանից հետո կոլոլակներին ավելացրեք ալյուրով և կես բաժակ ջուրով խառնված թթվասեր, խառնեք և շարունակեք եփել 15 րոպե ցածր կրակի վրա: Եթե սոուսը շատ խիտ է, ապա կես բաժակ տաք ջուր ավելացրեք: Նախքան սոուսով կոլոլակները կրակից հանելը, կաթսայի մեջ ավելացնել լավրուշկա և եփել եւս երկու րոպե:
