Քաղցրավենիքով կարկանդակները կարող են լիարժեք ընթրիքի այլընտրանք դառնալ, մինչդեռ դրանք ոչ մի վնաս չեն հասցնի գործչին: Սա հիանալի տարբերակ է խմորեղենով զբաղվելու համար: Դուք կարող եք պատրաստել իտալական ոճով բուսական կարկանդակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 50 գ խմորիչ առանց աղվափնջիկ խմորեղեն
- - 70 գ տոմատի սոուս
- - 70 գ սմբուկ
- - 70 գ ցուկկինի
- - 50 գ կարտոֆիլ
- - աղ պղպեղ
- - ռեհան
- - ձիթապտղի ձեթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք սմբուկներն ու ցուկկինին, չորացրեք թղթե սրբիչներով կամ սրբիչներով, կտրեք կտորների, որոնց հաստությունը մոտավորապես 3 մմ է:
Քայլ 2
Ucուկկինը խորովվում է:
Քայլ 3
Կտրտած սմբուկները դրեք ամանի կամ թխում թերթիկի վրա ՝ լավ նախապես աղելով: Այժմ պետք է թույլ տալ, որ սմբուկները կանգնեն 15 րոպե, մինչև նրանք հյութը չթողարկեն: Դրանից հետո շրջանակները չորացրեք թղթե սրբիչներով կամ անձեռոցիկներով, թաթախեք ալյուրի մեջ և տապակել տաք բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ, կեղևազրկել և եփել աղած ջրի մեջ: Dուրը ցամաքեցրեք, կարտոֆիլը սառեցրեք, ապա կտրեք շերտ:
Քայլ 5
Շերտավոր խմորը յուղել ձիթապտղի յուղով, այնուհետև դնել տոմատի սոուսի շերտ, վերևում դնել ցուկկինի շերտ, ապա կրկին տոմատի սոուսի շերտ, ապա խաշած կարտոֆիլի շերտ, ապա լոլիկի սոուս թարմ ռեհանով, որին հաջորդել են սմբուկ և ավարտել տոմատի սոուսով ռեհանով: Կարկանդակը լցնել խմորով և թխել ջեռոցում ութ րոպե: Theեռոցը պետք է տաքացվի 230 աստիճանով:
Քայլ 6
Պատրաստի կարկանդակը պետք է մատուցել պեստո սոուսով: Դուք կարող եք խմորեղենը ջրաղացով զարդարել ուտելի ծաղիկներով:
