Մեղրը շատ օգտակար ապրանք է: Հետեւաբար, մենք ցանկանում ենք ձեր ուշադրությանը ներկայացնել շատ համեղ ու քաղցր մեղրային քաղցրավենիքի բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1/8 թեյի գդալ ատամնաքար
- - 100 գ մուգ շոկոլադ
- - 5 tbsp. ջուր
- - 4 բաժակ շաքար
- - ½ եգիպտացորենի թեթեւ օշարակ
- - 5 թեյի գդալ խմորի սոդա
- - թեյի գդալ ծովի աղ
- - 1 թեյի գդալ խնձորի քացախ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս շոկոլադ պատրաստելը որոշակի հմտություն կպահանջի, բայց եթե պահպանեք բոլոր կանոնները, ամեն ինչ կստացվի:
Քայլ 2
Նախ անհրաժեշտ է թխում թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկել և քսել այն:
Քայլ 3
Լվացարանը լցրեք սառը ջրով 5-6 սանտիմետր և կողքին դրեք սոդա և հարել: Timeամանակը կարևոր դեր է խաղում, ուստի ամեն ինչ պետք է ձեռքի տակ լինի:
Քայլ 4
Bottomանր հատակով փոքր կաթսայում միացրեք շաքարավազը, ջուրը, եգիպտացորենի օշարակ, քացախ և թաթար:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ միացրեք ջերմաչափը և տաքացրեք այն միջին ջերմության վրա: Անհրաժեշտ չէ խառնել տապակի պարունակությունը:
Քայլ 6
Եռացող խառնուրդը պետք է հասցվի 150 աստիճանի ջերմաստիճանի: Երբ ջերմաչափը հասնի ցանկալի ջերմաստիճանի, ամանը պետք է հանվի կրակից և զգուշորեն դրվի սառը ջրով լվացարանի մեջ: Այնտեղ անմիջապես ավելացնել սոդա և հարել հարել: Խառնուրդը կփրփրվի և կխռնի: Սա լավ է, դուք պետք է շարունակեք շարունակել ծեծել:
Քայլ 7
Չնայած խառնուրդը չի սառել, այն պետք է տեղափոխվի թխում թերթիկ: Քաղցրավենիքն արագ կխստանա, բայց ստիպված կլինեք սպասել եւս 15-20 րոպե, մինչև բոլոր արձագանքներն ու գործընթացները կավարտվեն: Ավարտված կոնֆետը պետք է բաժանել կտորների:
Քայլ 8
Շոկոլադը պետք է հալեցնել ջրային բաղնիքում, լցնել կոնֆետների վրա և ցանել ծովի աղով `համեմունքները հակադրելու համար: Քաղցրավենիքն ուղարկեք սառնարան ՝ շոկոլադը կարծրացնելու համար:
