Տորթն ունի նուրբ, փրփրուն կառուցվածք: Այն չափավոր քաղցր է, բայց եթե դուք քաղցր քաղցր ատամ եք, կարող եք պարզապես ավելացնել ավելի շատ շաքար: Այս տորթը շատ համեղ և թեթև կաթնաշոռի աղանդեր է թեյի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
- - 80 մլ կաթ;
- - 10 tbsp. ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
- - 7 կիվի;
- - 4 փ. ճաշի գդալ ցորենի ալյուր, եգիպտացորենի օսլա;
- - 6 ձու;
- - տորթի միջուկի 1 տուփ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը խառնել կաթի և ձվի դեղնուցների հետ: Առանձին խառնել ցորենի ալյուրը եգիպտացորենի օսլայի և 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշու հետ, լցնել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ, խառնել այնքան ժամանակ, մինչև կազատվեք կտորներից. Դրանք կփչացնեն այս տորթի նուրբ հյուսվածքը:
Քայլ 2
Ձվի սպիտակուցները հարեք մնացած շաքարի փոշու հետ մինչև կայուն փրփուրի ձևավորումը, սպիտակուցները տեղափոխեք կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ, հավասարապես խառնեք գդալով - դանդաղ և զգուշորեն շարունակեք, զանգվածը պետք է մնա օդային, այստեղ խառնիչ չեք կարող օգտագործել:
Քայլ 3
Գարնանային ձուլման տապակը յուղել յուղով կամ մարգարինով, խմորը տեղափոխել մեջը և դնել ջեռոցը ՝ 160 աստիճան տաքացրած: Թխել 15 րոպե, ապա բացել ջեռոցը և եփել եւս կես ժամ: Եթե տորթի վերին մասը սկսում է այրվել, ապա այն փայլաթիթեղով ծածկեք:
Քայլ 4
Պատրաստ է կարկանդակը Դրանից հետո անջատեք վառարանը և թողեք այն սառչի ՝ առանց վառարանից բորբոսը հանելու: Կիվին մաքրեք կեղևից և կտրեք հավասար շրջանակների:
Քայլ 5
Պատրաստի սառեցված «Կաթնաշոռային փրփուր» կարկանդակի վրա տարածեք կեղևազերծված կիվի կտորներ: Պատրաստեք տորթի միջուկը ըստ փաթեթի ցուցումների. Այժմ կարող եք գնել տարբեր գույների միջուկներ, բայց այստեղ նույնիսկ թափանցիկ լցոնն է հարմար: Վերեւից կիվին լցնել լցոնով և թող պնդանա:
