Տապակած կծուծ ախորժակ բացող ընտիր ընտանեկան կերակուր է: Իսկ եգիպտացորենի սոուսը կարող է օգտագործվել 2-4 օր, կարող եք պատրաստել հատիկներ մարժայով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - հազարի տերևներ;
- - 4 բուտերբրոդ;
- - 2 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար;
- - 1 tbsp. մի գդալ պղպեղ;
- - 1 թեյի գդալ կայեն պղպեղ;
- - ½ թեյի գդալ չոր մարջորամ;
- - ½ թեյի գդալ չոր եղեսպակ;
- - cara թեյի գդալ խեցգետնի սերմեր;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
- Սոուսի համար.
- - 200 գ պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն;
- - 2 լոլիկ;
- - 2 փունջ կանաչ սոխ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - 1 tbsp. մի գդալ խնձորի խնձորի քացախ;
- - աղ և աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիս յուրաքանչյուր կտոր տեղադրեք երկու թերթ պլաստիկե ծածկոցների միջեւ: Թեթև ծեծեք մուրճով կամ գլանափաթեթով: Միսը սխտորով քսել:
Քայլ 2
Մի ամանի մեջ միացրեք շագանակագույն շաքարը, պապրիկան, կայեն պղպեղը և համեմունքները: Խառնուրդը շաղ տալ հավի վրա և մատներով քսել մսի երկու կողմերին: Heերմացրեք ձեր գրիլը: Յուրաքանչյուր հավի կրծքամիս կտրեք երրորդների:
Քայլ 3
Միացրեք մի փոքր ամանի մեջ յուղն ու կիտրոնի հյութը: Ընկղմեք միսը խառնուրդի մեջ, ապա կտորները դրեք խորովածի վրա: Եփել յուրաքանչյուր կողմում 5-6 րոպե, մինչև հավը կարմրի և ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 4
Լոլիկը կտրեց խորանարդի, իսկ կանաչ սոխը ՝ օղակների:
Քայլ 5
Պատրաստել սոուսը. Քամել եգիպտացորենի բանկան, լցնել հատիկները ամանի մեջ: Ավելացնել լոլիկ, սոխ, յուղ, քացախ և հարել: Համեմել աղով և պղպեղով և թողնել սառչի, մինչ հավը եփում է: Մատուցելուց առաջ բուլկիների մեջ տեղադրել հազար, հավ և սոուս:
