Արագ սնունդ պատրաստելը միշտ եղել է կորեական խոհանոցի բնութագիրը: Ի վերջո, կարճ ջերմային բուժումը թույլ է տալիս պահպանել արտադրանքի բոլոր օգտակար հատկությունները: Կորեայի կաղամարի այս բաղադրատոմսը գրավում է նաև իր պատրաստման պարզությամբ, միայն աղցանը պետք է երկար ժամանակ թրմել սառնարանում:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 300 գ կաղամար;
- - 1 գազար;
- - 1 սոխ;
- - 4 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - կարմիր պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անհրաժեշտության դեպքում հալեցնել կաղամարի դիակները `դրանք մաքրել ֆիլմերից, լվանալ:
Քայլ 2
1,5 լիտր ջուր եռացրեք, կաղամարը թաթախեք եռացող ջրի մեջ, եփեք ոչ ավելի, քան 2 րոպե: Եթե կաղամարը ավելի երկար եփեք, ապա այն համտեսում է ռետինե: Afովամթերքը երկար ժամանակ հնարավոր չէ եփել:
Քայլ 3
Ավարտված կաղամարը ողողեք սառը ջրի տակ, կտրեք շերտերով: Մաքրել գազարը, կտրել դրանք շերտերով, աղով լցնել, թողնել կես ժամ, այնուհետև դուրս հանել հյութը, որը բաժանվել է.
Քայլ 4
Կլպեք սոխը, կտրեք կես օղակ: Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ, տապակել սոխը միջին կրակի վրա ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Հետո տապակած սոխը սառեցրեք:
Քայլ 5
Աղցանի բոլոր բաղադրիչները դնել խորը կաթսայի մեջ, ավելացնել պղպեղ, աղ, ավելացնել սոյայի սոուս, խառնել:
Քայլ 6
Կորեական ոճի կաղամարը գիշերը դրեք սառնարանում: Իդեալում, աղցանը պետք է ներարկել 12 ժամ:
