Տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր չեն սիրում շատ ժամանակ ծախսել սնունդ պատրաստելիս, ես ուզում եմ առաջարկել լավաշ լազանայի բավականին պարզ բաղադրատոմս: Այս հիանալի ուտեստի նուրբ համը ձեզ անտարբեր չի թողնի:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած հավ - 500 գ;
- - հայկական լավաշ - 4 հատ;
- - սերուցք 10% - 100 մլ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ;
- - թարմ ռեհան - 50 գ;
- - պանիր - 400 գ;
- - կաթ - 400 մլ;
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - կարագ - 50 գ;
- - ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ լցնելուց հետո դրա մեջ տապակել մաքրած ու նուրբ թակած սոխը, մինչեւ այն դառնա փափուկ:
Քայլ 2
Դրանից հետո պատրաստի աղացած հավը ավելացնել տապակած սոխին: Պատրաստեք այս խառնուրդը բավականին բարձր կրակի վրա 5 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք տոմատի մածուկ, աղ և պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնեք, մինչեւ որ հարթ դառնա: Ստացված զանգվածը 5 րոպե եփ գալ ՝ կրակը նվազեցնելով:
Քայլ 3
Հաջորդը ավելացնել աղացած միսով տապակի մեջ նախապես լվացված և թակած ռեհան ՝ սերուցքի հետ միասին: Կափարիչով ծածկված խառնուրդը եփ գալ 7 րոպե: Այս ժամանակահատվածն անցնելուց հետո հանեք ստացված զանգվածը վառարանից, թողեք այն ամբողջովին սառչի, ապա բաժանեք 3 հավասար մասերի:
Քայլ 4
Վերցրեք դատարկ տապակը և կարագը դրեք դրա մեջ: Երբ տաք է, դրա մեջ 3 րոպե տապակել ցորենի ալյուրը: Theամանակի ավարտից հետո այնտեղ կաթ ավելացրեք, բայց ոչ բոլորը միանգամից, այլ փոքր մասերով: Խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով: Եփել այն մինչև այդ ժամանակը, անընդհատ խառնելով, մինչև եռա: Արդյունքում, դուք կստանաք սոուս, որի հետեւողականությունը թթվասեր է հիշեցնում:
Քայլ 5
Ստացված սոուսով յուղեք թխում ուտեստը: Դրանից հետո դրեք պիտայի հացը, իսկ դրա վրա, համապատասխանաբար, աղացած մսի մասերից մեկը: Այս զանգվածը ցանել քերած պանիրով: Նույն կերպ դնել ևս 2 շերտ: Վերջին շերտը մյուսներից տարբերվում է նրանով, որ անհրաժեշտ է միայն լցնել սոուսով և ցանել մնացած պանիրը:
Քայլ 6
Ուղարկեք ուտեստը թխելու համար ջեռոցում, որի ջերմաստիճանը 180 աստիճան է, մինչև այն ծածկվի կարմրավուն ընդերքով: Լավաշ լազանան պատրաստ է:
