Էստոնիայի ազգային խոհանոցը հիմնված է մսի, ձկան, բանջարեղենի և հացի պարզ, բայց շատ հագեցնող ուտեստների վրա: Շատերն իրենց պարզությամբ հիշեցնում են գյուղացիների վերաբերմունքը: Էստոնական ավանդական ուտեստներից մեկը գարեջրի ապուրն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - բաց գարեջուր 500 մլ
- - թթվասեր 20% 200 գր
- - Ձվի դեղնուց 2 հատ
- - Կոշտ քերած պանիր 250 գր
- - շաքարավազ 2 թեյի գդալ
- - Հաց կտոր
- - 3 սխտոր մեխակ
- - Կանաչներ, պղպեղ `ըստ ցանկության
- - Աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցները տրորեք շաքարով և աղով: Այս խառնուրդին ավելացնել թթվասեր, այնուհետև հարել խառնուրդը միատարր կայունության զանգվածի մեջ: Գարեջուրը եփել էմալ կաթսայի մեջ, ապա հանել կրակից, մեջը նոսրացնել դեղնուցի և թթվասերի խառնուրդը, ավելացնել քերած պանիր:
Քայլ 2
Theերմացրեք խառնուրդը ցածր կրակի վրա ՝ հիշելով, որ երբեմն խառնվում եք, բայց մի եռացրեք: Հացը կտրեց փոքր խորանարդի, շաղ տալ աղով և չորացնել ջեռոցում: Արագ շաղ տալ տաք Croutons թակած խոտաբույսերով և մանրացված սխտորով:
Քայլ 3
Soupառայել ապուրը խորը ամանի մեջ սեղանին `դրա մեջ դնելով մի քանի կտոր croutons:
