Ապուրն ամենաարագ կերակուրներից մեկն է, եթե արգանակ պատրաստ ունեք: Ապուրները համարվում են ամբողջովին դիետիկ արտադրանք, հատկապես, եթե այն պատրաստելու համար օգտագործում եք բուսական կամ հավի արգանակ: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ապուրների պատրաստման երկու պարզ բաղադրատոմսեր:
Պելմենիով ու կոլոլակով ամենապարզ ապուրը
Բաղադրիչների քանակը նշված է երկու լիտր ջրի համար: Պատրաստեք մոտ մեկ ֆունտ աղացած տավարի միս, մոտ 300 գրամ կարտոֆիլ, գազար, սոխ, եփելու յուղ, համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: Պելմենի պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 1 ձու, մի քիչ ալյուր (որպեսզի խմորը ստացվի խիտ թթվասերի պես) և աղ:
Նախ, պատրաստեք խմորը պելմենի համար. Պատառաքաղով հարեք ձուն, ավելացրեք ալյուր, ամանը ծածկեք պլաստիկ փայլաթիթեղով և դրեք սառնարան: Waterուրը եռացրեք: Նախ ավելացրեք կոլոլակները, երբ ապուրը եռա ՝ կարտոֆիլը: Դրանից հետո պատրաստել տապակումը - մանր կտրատել սոխը և գազարը, տապակել տապակի մեջ մի փոքր յուղի մեջ: Պատրաստ լինելուց հետո լցնել ապուրի մեջ:
Երբ ապուրը եռում է, մենք խմորը հանում ենք: Պելմենի ստեղծելու համար ապուրը խոնավացրեք գդալով, մի կտոր հանեք և նետեք ապուրի մեջ: Ամեն ինչ պետք է արվի շատ արագ: Սկզբունքորեն, այս ապուրը կարելի է պատրաստ համարել: Եռալուց հետո բավական է եփել 5 րոպե, որպեսզի կարտոֆիլը պատրաստ լինի:
Ապխտած մսով սիսեռով ապուր
Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է եփել այս ապուրը: Ավելի լավ է օգտագործել պառակտված ոլոռը `նրանք ավելի արագ են եփում և նախապես թրջելու կարիք չկա:
Այսպիսով, մեզ պետք է կես բաժակ ոլոռ, 3-4 կարտոֆիլ, ապխտած կողիկներ (մոտ 300 գ), երկու լիտր արգանակ, ապխտած երշիկ `100 գրամ, սոխ, գազար, համեմունքներ` համտեսելու համար: Ապուրներին անպայման կանաչի ավելացրեք `դրանք կավելացնեն թարմություն:
Հարուստ բուրմունք ստանալու համար վերցրեք ոչ միայն մսի արգանակ, այլ արգանակ ապխտած կողիկներով `300 գրամ երկու լիտր ջրի համար, եփեք ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:
Երբ արգանակը պատրաստ է, ավելացրեք ոլոռը և եփեք ևս 20 րոպե: Մինչ սիսեռը եռում է, պատրաստեք կարտոֆիլը ՝ կեղև, լվացեք, կտրեք փոքր խորանարդի: Երբ ոլոռը փափուկ լինի, ավելացրեք կարտոֆիլը: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին 10 րոպե: Խոհարարություն տապակել - սոխը մանր կտրատել, երեք գազարը քերիչի վրա, տապակել փոքր քանակությամբ յուղի մեջ: Ապուրին տապակել ավելացնել:
Մենք մաքրում ենք երշիկը, կտրում, ավելացնում ապուրին: Աղ, պղպեղ և ձեր համով ավելացնել այլ համեմունքներ: Անջատեք ապուրը և կաթսայի մեջ ավելացրեք նուրբ թակած խոտաբույսեր: Թող մի քանի րոպե եփվի:
