Աներեւակայելի համեղ ու թեթեւ ուտեստ: Ռուսաստանում այն հանրաճանաչություն ձեռք բերեց համանուն մուլտֆիլմի շնորհիվ: Ratatouille- ն իդեալական է ամառային սեղանի և բանջարեղենի հասունացման սեզոնի համար, երբ դրանք պարզապես պատրաստվում են հանել այգուց:
Դա անհրաժեշտ է
- Սոուսի համար.
- - 3 սոխ
- - բիբար
- - չիլի
- - 100 գ տոմատի մածուկ կամ կետչուպ
- - 1 լոլիկ
- Ինքներդ ձեզ համար.
- - 2 ցուկկինի
- - 2 սմբուկ
- - 5 կարտոֆիլ
- - կանաչիներ (ցանկացած ռեհան, մաղադանոս)
- - ձիթապտղի ձեթ
- - աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք անցանկալի սերմերը բուլղարական պղպեղից և կտրեք այն: Կտրեք կես չիլի պղպեղ: Կլպել լոլիկը, որպեսզի դա ավելի դյուրին լինի, կտրեք մաշկը և 10 րոպե թրմեք ջրի մեջ:
Քայլ 2
Կլպած թակած սոխը, լոլիկը և բուլղարական պղպեղը, չիլի պղպեղը և քերած գազարը դնել տաք արագության վրա: Տապակել դրանք 15 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել տոմատի մածուկը և եփ գալ եւս 7 րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստված զանգվածը դրեք խորը ամանի մեջ, որի մեջ կթխեք ռաթատուիլը:
Քայլ 4
Կտրտեք ցուկկինին, սմբուկը և կարտոֆիլը օղակների մեջ: Փորձեք դրանք պահել նույնիսկ այնպես, որ ուտեստը դրսից հիանալի տեսք ունենա: Սմբուկից դառնությունը վերացնելու համար այն կարող եք 10 րոպե թրջել աղած տաք ջրի մեջ:
Քայլ 5
Տեղադրել թակած բանջարեղենը թխում տապակի մեջ, փոխարինելով շերտերը (սմբուկ, ցուկկինի, կարտոֆիլ): Կտրտեք խոտաբույսերը: Ավելացրեք այն բանջարեղենի գագաթին և ցողեք ձիթապտղի յուղով: Անկալի է, որ յուղը նախ չսեղմվի, հակառակ դեպքում դրա պատճառով ուտեստը դառը համ կստանա:
Քայլ 6
Ձուլը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել մեկ ժամ: Մեկ ժամ անց հանել ուտեստը և տեղադրել ափսեների վրա: Ratatouille- ը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը:
